Mais de uma centena de empresas do sector Alimentar vão marcar presença na primeira edição do So Food So Good – Portugal Taste, que se realiza entre os dias 27 e 29 de outubro, na Exponor.
Com um caráter multissectorial e uma larga abrangência da oferta expositiva, no So Food So Good vão estar empresas produtoras de azeite, vinhos, conservas, alimentação ecológica, biológica, água, bebidas e café, carnes, frutas e hortícolas, leite, panificação, pastelaria, peixe e ainda empresas de maquinarias/equipamentos e de serviços.
“O perfil da empresa expositora varia entre as de maior dimensão, que olham para a feira numa perspetiva de negócio numa região que há muitos anos não desenvolvia um evento desta natureza, e os produtores de menor dimensão, que precisam da feira para desenvolver contactos com o Canal Horeca”, explica em comunicado.
O So Food So Good também irá servir como plataforma de partilha de conhecimento. Para o Food Forum – um dos seis espaços da feira – a Exponor preparou vários seminários temáticos, onde se irá debater as tendências do sector Alimentar em Portugal.
A feira vai ainda combinar a componente expositiva com a demonstrativa, através da presença de Chefes de cozinha de prestígio nacional e internacional e demonstrações de cozinha ao vivo. Beatriz Sotelo e Javier Olleros (galardoados com Estrelas Michelin) Hélio Loureiro, Lígia Santos, José Cordeiro, António Melgão, Marco Gomes, João Pupo Lameiras e Carlos Mariel são alguns dos 15 Chefes que vão protagonizar mais de 50 demonstrações de cozinha ao vivo.
Em termos de espaço, o So Food So Good será dividido em seis áreas com animação própria e experiências diferentes: Espaço de Exposição (empresas); Show Cooking Central (novas técnicas culinárias); Creative Show Cooking (criação de pastelaria e pão); Cooking Lab (novas técnicas e tendências culinárias); Food Forum (partilha de conhecimento e debate sobre as tendências do sector); e Tasting Experience (provas e degustação).
