Amor y Ódio
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SEAME Group com nova marca de entrega de comida mexicana

É a primeira aventura do SEAME Group em torno dos sabores mexicanos. Amor Y Odio já está disponível na Glovo e, quando a crise pandémica passar, há de ter a sua loja física. Para já, distribui pela cidade de Lisboa.

Houve um trabalho grande de pesquisa, nos últimos meses, quer ao nível das receitas, quer ao nível dos ingredientes. Elaborámos um ‘procurement’ internacional de produtos mexicanos, de forma a mantermos a autenticidade dos aromas e sabores originais”, esclarece António Querido, sócio fundador do SEAME Group.

A aposta na cozinha mexicana marca o alargamento expectável das fronteiras gastronómicas do grupo, depois das viagens gustativas pela Ásia, no Soão, do mergulho em várias espécies do mar, no Sea Me, e dos sabores portugueses do prego, n’O Prego da Peixaria. A ideia é a expansão continuar por novos caminhos e continuar a trazer sabores de outras paragens ao público lisboeta.

 

Delivery

A fórmula e para enfrentar uma realidade em que ir aos restaurantes passou a obedecer a algumas restrições adicionais deu origem a uma nova ramificação de negócio. Para o SEAME Group, a vertente das entregas representa, neste momento, 45% do volume de negócio. “Começámos no delivery através das diversas ‘dark kitchens’ que já temos em Lisboa e que operam outras marcas do grupo, mas com a ambição de poder passar para a rua quando todo este clima de incerteza passar, e há de passar”, revela António Querido, para quem o crescimento do grupo é uma realidade sempre em andamento.

Com a expansão e o melhoramento no horizonte, o grupo abriu em julho uma nova unidade específica de produção para entregas em Telheiras, para abastecimento das zonas Telheiras – Benfica. Em novembro, irá inaugurar uma destas unidades na Parede, expandindo, pela primeira vez, a entrega à linha de Cascais.

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