Quintas de Melgaço
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Quintas de Melgaço lança nova Colheita Tardia

Pioneira na produção de vinhos verdes Alvarinho de colheita tardia, a Quintas de Melgaço apresenta o novo QM Alvarinho Vindima Tardia. São apenas 250 litros, engarrafados em 666 garrafas de 37,5 centilitros, e mais de metade da produção já está em lista de espera e reservada, há mais de um ano.

Para Pedro Soares, administrador da empresa, “este vinho é um ex-líbris da Quintas de Melgaço e um sucesso no mercado. Vendido em quantidades muito reduzidas, tem uma enorme procura, não só pela sua exclusividade, mas também pela qualidade que apresenta sempre, colheita após colheita. Temos uma listagem de interessados, há mais de um ano, que esperam, tranquilamente, pelo lançamento deste produto singular que resulta de um processo de fabricação manual bastante trabalhoso. É, efetivamente, um produto especial muito apreciado no sector.”

 

QM Alvarinho Vindima Tardia

Trata-se de um vinho tranquilo elaborado a partir de uvas exclusivamente da casta Alvarinho, colhidas tardiamente. QM Alvarinho Vindima Tardia apresenta uma “podridão nobre” e uma desidratação que lhe confere níveis de açúcar mais elevados.

A colheita destas uvas Alvarinho, preservadas pelo frio típico da subregião até ao início de dezembro, é efetuada de forma manual e o seu estágio é realizado em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras, durante seis a nove meses. Após a fermentação, parte do vinho estagia em barricas velhas de carvalho francês, durante o mesmo período.

QM Alvarinho Vindima Tardia deve ser servido bem frio, a uma temperatura entre 6ºC e 8ºC, como aperitivo ou no acompanhamento de foie gras, patês e queijos. É um vinho doce de cor dourada, tem um aroma e paladar a frutos maduros, mel e amêndoas, com um final de boca complexo e persistente.

O preço recomendado é de 49,50 euros e arranca, no início de dezembro, a comercialização das cerca de 250 garrafas que a Quintas de Melgaço preservou para os seus parceiros e clientes que não efetuaram qualquer reserva.

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