Quanta Terra Phenomena Pinot Noir Rosé 2020_PVP 25EUR
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Quanta Terra lança Phenomena Pinot Noir Rosé

Começou por ser um projeto experimental, mas rapidamente se confirmou o potencial de criar um vinho 100% feito à base da casta Pinot Noir.

Os enólogos da Quanta Terra, Celso Pereira e Jorge Alves, assumem que este é um vinho que procura conquistar a exigente geração dos Millennials, não apenas pela experiência que proporciona no copo, mas também no olhar. Apresenta uma imagem revivalista, que combina o minimalismo moderno com a festiva época dos anos 20 do século passado. Propositadamente, o rótulo é discreto, para que os tons rosados possam destacar-se na prateleira e na mesa.

 

Perfil gastronómico

Este é um ponto importante, já que este vinho apresenta um forte perfil gastronómico, acompanhando pratos como sushi, ostras gratinadas, paella ou caril de gambas. Apesar de descontraído e informal, não esconde o seu perfil sério e estruturado, capaz de prolongar a prova no tempo. Estas são algumas das características da própria casta Pinot Noir, aqui potenciada pelo estágio de seis meses em barricas de carvalho francês (33%), barricas novas (33%) e cubas de inox (33%).

O Quanta Terra Phenomena Pinot Noir Rosé 2020 já se encontra à venda, com um preço recomendando de 25 euros. Foram produzidas apenas quatro mil garrafas.

Por Carina Rodrigues

Responsável pela redacção da revista e site Grande Consumo.

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