Dois anos após ter estado armazenado, em madeira e em inox, a “afinar as qualidades”, o Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Branco 2019, castas Rabigato e Viosinho, chega, agora, à mesa dos portugueses. “Completo, salivante e com uma acidez equilibrada, assim é o novo vinho da Quinta do Pessegueiro, que promete conquistar o paladar de todos os enófilos”.
A Quinta do Pessegueiro optou, assim, por “dar tempo ao vinho” e deixá-lo a evoluir após a vinificação em cuba de inox, que passou por um estágio de 16 meses em madeira, sempre em contacto com borras finas, efetuando o processo de “bâtonnage”, e 16 meses em inox. No total, foram 32 meses de estágio, até chegar a hora do Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Branco 2019 ser, finalmente, engarrafado.
Disponibilidade
O vinho de casta Rabigato e Viosinho deu origem a 3.915 garrafas, que podem, agora, ser encontradas em restaurantes e garrafeiras ao PVP recomendado de 19,50 euros.
“Dizem que o ‘tempo vale ouro’ e, no caso deste vinho, a premissa não podia estar mais correta. A colheita do ano de 2019 proporcionou mostos de grande qualidade, com uma acidez muito boa, originando mostos com potencial elevado de envelhecimento”, adianta a equipa de enologia liderada por João Nicolau de Almeida, enólogo da Quinta do Pessegueiro.
