A barmaid Helena Pereira e o chef Carlos Duarte Afonso, proprietário do Restaurante Oitto, em Lisboa, juntam-se ao aperitivo Per Se para lançar o desafio que pretende unir duas artes do sector da hospitalidade – a cozinha e a cocktaleria – num concurso que pretende encontrar o “pairing perfeito“: o aperitivo e o cocktail ideal para um “ritual Per Se” perfeito.
O desafio está lançado à comunidade hoteleira: bartenders e chefs podem criar a dupla e inscrever-te, entre os dias 17 de outubro a 16 de novembro, através da submissão de uma fotografia do pairing criado no site bartwist.com.
Esta primeira fase, 100% digital, pretende apurar os três finalistas que competirão presencialmente no dia 28 de novembro, no Restaurante Oitto. Para além desta experiência, os vencedores ganharão uma viagem a Madrid e entrada no Congresso Madrid Fusion e The Drinks Show 2023: um evento de referência mundial do sector food & drinks.
Per Se
Em 2021, o aperitivo Per Se conquistou 94 pontos em 100 no Ultimate Spirits Challenge. Atualmente, a marca procura complementar o “ritual Per Se” com o aperitivo que faça a pairing perfeito com a bebida, que pode ser encontrada na loja online da marca ou em grandes superfícies.
