A fábrica de queijos Montiqueijo renovou a sua certificação, anualmente revista, com o objetivo de garantir que “os procedimentos, métodos de controlo e segurança alimentar se mantêm ao mais alto nível”.
A certificação IFS Food (International Featured Standard Food), reconhecida pela SGS, afirma, mais uma vez, o posicionamento da empresa, que desde 2008, procura garantir “qualidade e rigor da produção dos seus produtos”.
Aposta
A Montiqueijo tem vindo a apostar em equipamentos que garantem o controlo do seu produto desde a origem, uma vez que, ao produzirem a sua matéria-prima, procuram acompanhar e garantir a qualidade de todo o circuito desde a produção do cereal que alimenta as suas vacas até ao embalamento dos queijos.
Este caminho traçado pela Montiqueijo pretende ir ao encontro de um mercado exigente e de um consumidor que privilegia produtos de qualidade certificada.
“A atribuição deste certificado é um resultado do esforço de toda a equipa que de forma rigorosa garante o cumprimento de todos os procedimentos que asseguram a nossa certificação. Há um grande investimento na rastreabilidade de todo o circuito de produção, que começa com o cultivo do alimento das vacas, passando pelo bem-estar animal e continua em todo o processo de recolha, pasteurização e análise da matéria-prima (leite) para o fabrico dos nossos queijos. Só desta forma conseguimos colocar no mercado um produto de grande qualidade e máxima confiança”, comenta Dina Duarte, diretora geral da Montiqueijo.
