O mercado global das bebidas alternativas ao leite deverá atingir 14 mil milhões de euros em 2018, acima dos 6,5 mil milhões de euros de 2010, de acordo com a Innova Market Insights.
A empresa de pesquisa de mercado descobriu que estas bebidas representaram 7% dos lançamentos mundiais de bebidas lácteas em 2016, acima dos 6% em 2015. Os números mais do que duplicaram ao longo de um período de cinco anos. Pouco mais de metade desses lançamentos foram posicionados como isentos de lactose e quase 40% como vegan.
A Innova atribui esse crescimento à aquisição da WhiteWave, em 2016, dando à Danone a oportunidade de continuar a desenvolver os seus interesses neste mercado dinâmico na América do Norte e na Europa. “O mercado de alternativas de produtos lácteos tem crescido a níveis interessantes nos últimos anos, estimulado principalmente pela crescente procura dos consumidores de mais opções sem lactose e com base em plantas como escolhas saudáveis, ao invés de considerá-las apenas para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares”, nota Lu Ann Williams, diretora de Inovação da Innova Market Insights. “A categoria foi reforçada pela crescente disponibilidade e promoção de opções baseadas em plantas para linhas tradicionais de produtos lácteos, particularmente bebidas, mas também produtos como iogurte, sobremesas congeladas e gelados, cremes e queijo“.
De acordo com a Innova Market Insights, os lançamentos alternativos cresceram e 20% em termos acumulados em relação ao período 2012-2016. Os substitutos da carne tiveram um crescimento de 14% ao longo deste período, enquanto a opção vegan em lançamentos globais de alimentos e bebidas triplicou de 2012 a 2016. “Estamos a começar a ver uma variedade crescente de alternativas à base de plantas que não a soja, incluindo cereais como o arroz, a aveia e a cevada e frutos secos, como amêndoas, avelãs e nozes de macadâmia, bem como opções mais incomuns, como o cânhamo e a linhaça“.
