Na Alimentaria&Horexpo Lisboa 2019, a Paladin irá convidar os visitantes a beber vinagre.
“Acreditamos que a Alimentaria&Horexpo Lisboa é um dos melhores palcos para mostrar uma parte do nosso centro de investigação, desenvolvimento e inovação. Por isso, iremos partilhar o resultado de muita investigação ao nível do vinagre e do alho”, explica Diogo Castelo-Branco, do departamento IDI da Mendes Gonçalves.
Através do “Laboristórias”, a Mendes Gonçalves irá apresentar Espuma de Alho Fresco que, com um verdadeiro sabor a alho fresco, pode substituir um comum paté de forma mais saudável e inesperada. “Uma verdadeira experiência sensorial”, destaca.
Enquanto isso, os mestres vinagreiros e especialistas em vinagres irão convidar os visitantes a beber vinagre e a perceber como isso pode ser agradável. “São os nossos cocktails 100% saborosos e naturais e refrescantes, feitos a partir de um dos ingredientes mais naturais do mundo: o vinagre”, desvenda Diogo Castelo-Branco.
A admitir que um dos grandes objetivos da marca é responder aos desafios do futuro, ao mesmo tempo que está ao lado da restauração e, principalmente, dos futuros cozinheiros, Diogo Castelo-Branco não esconde que a marca quer ser “top of mind” sempre que a ideia for “dar sabor à comida”.
