Já iniciou a Lisbon Food Affair, um novo hub dedicado ao sector alimentar em Portugal, que decorre até ao próximo dia 14 de fevereiro, na Feira Internacional de Lisboa (FIL).
De carácter profissional, este evento reúne “players” da oferta e da procura, desde a produção à distribuição, das grandes marcas da indústria, às pequenas empresas e startups, entidades do sector, à exportação e à internacionalização.
Hosted Buyers
Foram já marcadas mais de 200 reuniões entre compradores internacionais, convidados pela Lisbon Food Affair, e empresas participantes neste evento. Estas reuniões decorrem no âmbito do programa de Hosted Buyers, que trouxe a Portugal mais 22 compradores internacionais oriundos de países como Espanha, China, Angola, Países Baixos, França, Noruega, Itália, Marrocos, Colômbia e Emirados Árabes Unidos.
A maior procura incidiu nos sectores dos congelados, cárnicos, laticínios, produtos bio, orgânicos, funcionais e “multifoods”, bem como em equipamentos e serviços para a hotelaria. Para Marina Calheiros, gestora do Lisbon Food Affair, “estes são excelentes indicadores, uma vez que um dos pilares deste evento é a internacionalização da atividade das empresas participantes”.
Mais de 500 ações em 3 dias
A Lisbon Food Affair será também palco de debate sobre os principais temas da fileira agroalimentar, reunindo entidades do sector público e privado que vão apresentar, entre outros, os desafios relacionados com a sustentabilidade alimentar, a digitalização, as cadeias de abastecimento, a inovação, o consumidor, a internacionalização e o financiamento.
Em debate, vão estar mais de 20 temas, envolvendo os parceiros estratégicos da Lisbon Food Affair, assim como a oferta e a procura. Para além das ações em auditório, vão decorrer, durante os três dias do evento, mais de 50 ações de Talks, showcookings e apresentações comerciais.
No âmbito do tema sobre financiamento, a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal terá uma intervenção em duas conferências, uma dedicada aos financiamentos para a atividade turística e outra centrada no papel da eficiência energética no canal Horeca.
Ainda no contexto das abordagens ao financiamento, destaca-se a apresentação da COTHN – Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional, sobre o tema “Projetos aprovados no âmbito da promoção dos produtos agroalimentares, no âmbito do PRR”, com foco nas iniciativas emblemáticas: mitigação e adaptação às alterações climáticas, agricultura 4.0, territórios sustentáveis, agricultura circular e excelência da organização da produção.
A temática da sustentabilidade alimentar é o mote para a apresentação da APN – Associação Portuguesa de Nutrição, que aborda a “Dieta Mediterrânica: ferramenta para a Sustentabilidade Alimentar – Indústria, Distribuição e Hotelaria”. Destaca-se o papel positivo na saúde e como modelo de sustentabilidade alimentar.
A sustentabilidade e a inovação vão estar também em foco na conferência do ISA | LEAF sobre o tema “Alimentos do Futuro: Alternativas sustentáveis e Nutritivas”, onde serão abordadas questões como as mudanças globais, alterações climáticas e o crescimento da população mundial, desenvolvimento de processos para a produção de novos alimentos, seguros e sensorialmente apelativos para o consumidor, com impacto na saúde, economicamente rentáveis, além da economia circular.
A visão sobre o consumidor, os principais “insights” e as mais recentes tendências de consumo, dentro e fora de casa, vão ser apresentados pela Kantar. Na intervenção com o tema “Kantar Consumer Savoir-Faire: a visão 360º dos portugueses “, o destaque vai também para a divulgação das primeiras quotas de mercado sobre o Quick Service Restaurants (QSR).
A digitalização é outro dos eixos do debate promovido pela Lisbon Food Affair, que conta com as intervenções da INNOVAGENCY, com foco no impacto das tecnologias no sector alimentar e demonstração de casos de sucesso nacionais. Este tema terá também duas sessões apresentadas pela MONERIS, que destaca a necessidade de implementação da era digital também no sector agroindustrial: “Tecnologias, práticas e certificação da maturidade digital” e “Experimentar antes de investir e como financiar a transformação digital”.
Além destes temas, a internacionalização no sector agroalimentar vai estar em foco pela AICEP, ANI, IAPMEI e AHRESP, que vão apresentar os projetos, fundos e incentivos de apoio à internacionalização. Estas ações serão acompanhadas de um período de atendimento e esclarecimento às empresas sobre os apoios à internacionalização em curso.
Os desafios da cadeia de abastecimento em contexto inflacionista, pós pandémico e em pleno clima de guerra no continente europeu são o mote da apresentação da APED – Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição. Em foco está o aumento das pressões inflacionistas externas sobre os preços dos bens, a subida dos preços das matérias-primas internacionais, o impacto das disrupções nas cadeias de abastecimento global e também os custos de transporte.
A destacar igualmente a realização do Pensar3 (Pensar ao cubo), um fórum de diálogo e pensamento gastronómico, de reflexão e debate do presente e futuro, no sentido de desenvolver e evoluir a comunidade gastronómica. Divide-se em três dias de reflexão e três momentos – Pensar Pastelaria, Pensar Cozinha e Pensar Restauração, em que profissionais do sector se juntam para debater opiniões e apresentar as suas perspetivas de temas comuns a todos.
Para além destas iniciativas, a Lisbon Food Affair apresenta ainda um programa de Talks, promovidos por “players” do sector e apresentações de showcooking, entre as quais vai ser possível ver em ação a equipa de competição culinária da ACPP – Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal.
O programa completo pode ser consultado em www.lisbonfoodaffair.fil.pt
