in

Gasto em cafés e restaurantes recuperou 75% dos níveis pré-pandémicos

Entrega de refeições e o comércio online com grande crescimento, apesar da recuperação do consumo fora de casa

Foto Shutterstock

A Kantar, Worldpanel Division divulgou novos dados sobre quem são os grandes vencedores da pandemia, dando algumas pistas de como o comportamento dos consumidores de produtos de grande consumo (FMCG) pode ter alterado de forma permanente. As novas conclusões mostram que, apesar de um aumento nos gastos fora de casa, durante a primeira metade de 2021, os serviços de entrega de refeições e o comércio eletrónico continuam a mostrar um crescimento sustentado em todos os mercados.

Estes “insights” estão no estudo “Como a entrega de refeições transformou o sector de restauração” da Kantar, baseado nos painéis de OOH em 10 mercados e num inquérito adicional a mais de 15 mil consumidores, e no relatório “Omnichannel”, que acompanha os hábitos de consumo em sete mercados-chave.

O gasto fora de casa em três mercados-chave (Reino Unido, França e Espanha) no segundo trimestre foi mais do dobro, comparando com o mesmo período em 2020, mas está apenas a 75% dos níveis registados em 2019. Enquanto este sector ainda não recuperou totalmente, os serviços de entrega de refeições e o comércio online cresceram 150% e 24%, respetivamente, a nível mundial.

Ajustamento

Apesar de se assistir a um crescimento recorde de 7,5%, em 2020, os produtos de grande consumo começam agora a entrar numa fase de ajustamento, registando níveis ditos “normais”, em que as vendas deverão crescer 2,2%, em 2021.

A mudança parece ser resultado do aumento dos gastos fora de casa, já que muitos países abrandaram as restrições, sendo que alguns, já com boas taxas de vacinação, impulsionaram esta tendência.

Em contraste com 2019, o valor das ocasiões de consumo take-away, on-the-go e entrega de refeições aumentou acentuadamente, apontando para um mercado fora de casa mais variado e fragmentado, à medida que os consumidores desenvolvem novos hábitos. Representando a maioria das vendas no auge da pandemia, a entrega de refeições e take away atraíram mais compradores em todos os mercados, com o maior aumento em Portugal, onde houve um crescimento de 16 pontos percentuais na penetração, em comparação com 2020.

O maior crescimento no sector de entrega de refeições vem de pessoas com 50 anos ou mais, com a penetração a aumentar 43%, relativamente ao ano anterior.

As entregas de refeições, impulsionadas pelos agregadores, principalmente na Europa, estão a manter os ganhos do mercado. As motivações dos consumidores para comprar refeições que são entregues também estão a mudar. 35% dos consumidores assume agora a entrega de refeições como um prazer partilhado, em comparação com 50% em 2019, com mais pessoas a citar ocasiões de consumo novas e diferentes, como almoços e refeições para uma pessoa, que se tornaram parte do seu estilo de vida diário.

 

O relatório “Omnichannel” da Kantar também mostra que os gastos com saúde e beleza recuperaram, passando de uma contribuição de apenas 3% para todo o crescimento de FMCG, em 2020, para 36%, em 2021, conforme a vida social começou novamente a florescer. Em contraste, a grande vencedora do ano passado, a limpeza caseira, caiu significativamente, contribuindo com menos 7% para o crescimento dos produtos de grande consumo.

 

E-commerce

A pandemia acelerou o crescimento do comércio eletrónico em quase todos os mercados, com o gasto a crescer 24% no ano a terminado em junho de 2021 e o canal mantendo, em grande parte, os ganhos que obteve na grande transição online de 2020.

Em 2019, o comércio eletrónico tinha uma quota 9,2% do total das compras de supermercado, em 2020, aumentou para um pico de 14,5%, caindo ligeiramente para 14,2%, em 2021.

O crescimento mais forte aconteceu na China, com uma taxa de crescimento de 28%, apesar das altas taxas de vacinação e levantamento de restrições. A Europa tem uma taxa de crescimento muito mais lenta, com as vendas online a crescerem cerca de 13% no Reino Unido e apenas 3% em Espanha.

2021 foi um ano interessante para o FMCG. Adaptámo-nos aos confinamentos e às fortes restrições, até voltarmos a padrões de comportamento mais normais, por isso, esperávamos ver um aumento nos gastos fora de casa a refletir isso mesmo”, explica Javier Sanchez, Global Business Development Director OOH & Usage Food at Kantar. “No entanto, o crescimento contínuo nas entregas de refeições e do comércio eletrónico destacou a importância da adaptação ao desconhecido, para encontrar novas oportunidades de crescimento. O facto de ainda estarmos a recorrer a refeições entregues, tanto quanto fazíamos no auge da pandemia, aponta para uma mudança de comportamento no longo prazo, que apresenta oportunidades para as marcas que forem mais capazes de atender às novas necessidades dos consumidores”.

Publicidade

Caixa Nortada

Nortada lança Calendário do Advento com 24 cervejas diferentes

TRIDENT_2021

Trident quer revitalizar vendas de pastilhas elásticas com nova campanha