From Start-to-Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa para negócios ligados ao ecossistema da restauração, abriu candidaturas para a sua terceira edição, agora com duas categorias: Tecnologia para Restauração e Conceitos de Restauração e Produtos de Food & Beverage Sustentáveis.
Há 20 mil euros para distribuir entre as equipas vencedoras de cada uma das categorias do programa, que vai decorrer entre 11 de outubro e 10 de dezembro. As candidaturas estão abertas até dia 20 de setembro no site do programa.
Podem candidatar-se ao From Start-to-Table pessoas ou empresas (constituídas há menos de cinco anos), portuguesas ou estrangeiras, que tenham um projeto de tecnologia para a restauração ou novos conceitos, sejam eles de restauração ou produtos, alinhados com objetivos de sustentabilidade.
Para Miguel Fontes, diretor executivo da Startup Lisboa, esta última categoria foi uma linha natural de evolução do programa. “Para além da inovação para a sustentabilidade ser uma tendência obrigatória no sector, que merece ter prioridade na nossa escolha, queremos reforçar o nosso suporte a este tipo de negócios”.
Nas primeiras duas edições do From Start-to-Table, candidataram-se mais de 250 projetos, de mais de 30 países. A última edição acolheu participantes de 12 nacionalidades: Estados Unidos, Reino Unido, Brasil, Canadá, Israel, Alemanha, Ucrânia, Espanha, França, Bélgica, Itália e Portugal. Este ano, quer manter-se o pendor internacional do programa que está a aceitar candidaturas de todo o mundo.
As candidaturas podem ser feitas no site do From Start-to-Table e um júri, constituído por membros da Startup Lisboa e por especialistas, selecionará 20 projetos para entrarem no programa. O From Start-to-Table tem a duração de nove semanas, deverá ocupar, em média, três dias por semana em regime de “full-time” e não tem qualquer custo para os participantes. Este ano, o programa será adaptado às condições ditadas pela situação que vivemos e, por forma a privilegiar a segurança, a maioria das sessões será feita em modo remoto.
From Start-to-Table
O programa da Startup Lisboa dedicado ao ecossistema da restauração já premiou vários projetos como a Why Not Soda, uma marca de refrigerantes biológicos feitos em Portugal, que forjou recentemente uma parceria com a Delta Cafés; a Breadfast, um serviço de entrega de pequeno-almoço ao domicílio, que foi comprada pela EatTasty, em maio de 2019; a TempJobs, um marketplace de trabalhadores independentes, que funciona em tempo real; a Miap, uma plataforma digital para restaurantes, bares e hotéis para pedidos e pagamento em apenas 30 segundos; a Kitchen Villages, uma rede de contentores-cozinha para todos os que se querem lançar na atividade da restauração; ou o Fumeiro do Mar, um projeto que produz cavala fumada naturalmente, oferecendo ao mercado a possibilidade de diversificar o consumo de peixe, de forma sustentável.
Este programa conta com o apoio de uma extensa rede de parceiros e profissionais do sector. Vários mentores de reconhecida experiência neste mercado, como gestores de grandes marcas da indústria da restauração, vão acompanhar os participantes durante todo o programa.
O From Start-to-Table é apoiado pelo Turismo de Portugal e conta também, desde a sua primeira edição, com o apoio da Delta Cafés, associada da Startup Lisboa. A Delta Cafés tem-se destacado como uma empresa de aposta continuada na inovação e sustentabilidade não só em novos produtos, como no apoio a startups que estão a lançar-se no sector da restauração.
Outro parceiro que continuará a apoiar o programa é Sociedade Central de Cervejas, que tem sido um parceiro relevante nesta iniciativa e que tem acompanhado as novas dinâmicas que os empreendedores têm vindo a desenvolver.
Esta terceira edição, conta ainda com a AHRESP e a Intermagazine como parceiros institucionais.
