O Esporão Reserva Branco 2015 é o primeiro de quatro vinhos a chegar ao mercado com obras do artista plástico Pedro A.H. Paixão.
David Baverstock e Sandra Alves são os enólogos responsáveis pelo Esporão Reserva Branco 2015 que resulta da seleção e conjugação das uvas das castas DOC Alentejo, Arinto, Antão Vaz e Roupeiro, provenientes da Herdade do Esporão. Após fermentação, parte do vinho permaneceu seis meses em barricas novas de carvalho americano e francês, onde faz estágio sobre as borras finas, outra parte fez o seu estágio em cubas de inox. “Com um aspeto cristalino e cor palha com reflexos esverdeados, este vinho sugere aromas ricos com notas de toranja e pêssego. Na boca é cremoso mas complexo, revelando um excelente equilíbrio preenchido pela fruta, alguma mineralidade e um final longo e fresco”, refere em comunicado.
Para Pedro A.H. Paixão, “o processo de produção do vinho e a sua antiguidade é como se estivesse carregado de fantasmas e, nesse sentido, está carregado de uma enorme densidade. Não falamos simplesmente de vinho, um líquido que se bebe, mas sim um transmissor de memória, do passado, carregado de intensidades, de pessoas e de vidas de uma região. Estes rótulos trazem esse diálogo”.
