O novo Esporão Colheita vem complementar a gama Esporão com um vinho feito as primeiras certificadas em modo de produção biológico.
De forma a potenciar ao máximo a pureza da fruta e o seu carácter mais elementar, o Esporão Colheita foi vinificado em túlipas de betão, que potenciam a micro-oxigenação do vinho e que se revê no seu perfil final. No Esporão Colheita Branco 2016, destacam-se as intensas notas cítricas, frescura e alguma cremosidade. Já no Esporão Colheita Tinto 2015, a fruta é vermelha, com densidade, uma boa acidez e tanino vivo.
Para o Esporão, este é o primeiro passo visível de um caminho de nove anos em que se desenvolveram, testaram e implementaram métodos de agricultura biológica em toda a extensão de área em produção.
