A inovação e tendências do sector agroalimentar estão a ser comandadas pelos novos estilos de vida, nos quais a alimentação é tirana e a saúde a verdadeira ditadora. A população portuguesa obedece a esta hierarquia quando procura produtos mais nutritivos e com menos açúcar, sal ou gordura ou quando elege produtos biológicos ou free from – glúten ou lactose – no seu carrinho de compras. Não é ao acaso que observamos os artigos veggie e vegan a multiplicarem-se nas prateleiras e as zonas “saudáveis” dos hipermercados a alargaram a sua área de exposição. Um reflexo da adaptação do sector, que procura atualizar-se e responder às novas necessidades dos clientes, caracterizados na sua maioria pelos tão falados millennials.
Com esta conjuntura surgem, naturalmente, oportunidades para as empresas agroalimentares, para o retalho e para toda a distribuição, tornando-se necessário criar e definir novas estratégias – de sucesso, claro.
Não tenho dúvidas de que as empresas estão atentas ao consumidor, mas é também imperativo que estejam atentas ao atual mercado e ao que, realmente, está a ser implementado em Portugal e no mundo. Conhecer a concorrência e outros segmentos de negócio é fundamental, porque é aí que vamos encontrar insights relevantes para delinear e montar a melhor estratégia.
E para conhecermos mais sobre os sectores da Alimentação e Bebidas, da Distribuição e da Hotelaria e Restauração, não há nada melhor do que ver de perto as suas práticas e ‘beber’ do seu know-how e experiência. Este ano, os profissionais destas áreas de negócio podem contar com a Alimentaria&Horexpo Lisboa, a decorrer já no mês de março, com três dias dedicados exclusivamente à partilha de conhecimentos que pretendem gerar o aumento de competências dos profissionais e, se possível, criar novas sinergias para todos os visitantes. É neste salão internacional que se pode descobrir os novos conceitos do mercado nacional e as novidades internacionais. Debates, palestras, reuniões e programas sobre os temas que preocupam agora estes sectores não faltarão, estando confirmadas à data mais de 1.500 marcas neste evento, prontas para sentar, falar e criar eventuais parcerias win-win.
Responder aos atuais desafios do consumidor exige inovação e as empresas portuguesas do sector agroalimentar têm demonstrado, ano após ano, a sua constante resiliência e dinâmica. No entanto, não podem descurar esta oportunidade de potenciar o seu know-how relativo ao mercado e, desta forma, ganhar ainda mais competitividade no seu sector, aumentando a sua proposta de valor ao consumidor, que está em constante mutação e, cada vez mais, rigoroso face às marcas que compra.
