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A Doppo abriu, no dia 11 de julho, um novo espaço em Coimbra, mais especificamente no Bairro Norton de Matos.
Fundada em junho de 2022, com presença na Baixa de Coimbra – mais precisamente na Praça do Comércio – apresenta uma oferta que privilegia ingredientes primários e frescos. A marca aponta que o gelado artesanal da Doppo é produzido com equipamentos tecnologicamente avançados, que garantem a máxima qualidade e preservação dos sabores.
O objetivo do fundador e mestre gelateiro Fernando Castelo Branco é claro: criar um gelado de autor, onde a inspiração e a sazonalidade dos produtos são fundamentais.
No menu da Doppo constam sabores como Baunilha, Chocolate Fondente, Tiramissù, Cheesecake e Caramelo Salgado, mas também criações sazonais.
A par dos gelados a Doppo é também um espaço que reúne os amantes do café. Ao fim de 3 anos de vida, a Doppo decidiu passar a comprar café verde e a torrá-lo nas suas instalações. Para os apreciadores de chá, a parceria com a Companhia Portugueza do Chá assegura uma oferta variada e de qualidade.
O novo espaço terá a designação de Doppo do Bairro, e nasce da colaboração estreita entre Fernando Castelo Branco e o arquiteto e designer de interiores Jacek Jan Jaskola.
Inspiração na a dolce vita
O conceito da nova loja inspira-se na leveza e beleza do estilo de vida italiano — a famosa la dolce vita — mas com um forte enraizamento em materiais portugueses, numa perfeita fusão entre as duas culturas. O espaço recupera um belíssimo pavimento original em terrazzo e destaca elegantes estruturas metálicas nas janelas e portas, que foram o ponto de partida para um design pensado ao detalhe.
De Itália veio um lustre original de Murano, descoberto num antiquário em Bolonha, cidade onde Fernando aprendeu a fazer gelado artesanal, e o balcão de gelados foi escolhido diretamente na feira internacional da gelataria em Rimini. O mobiliário e acabamentos valorizam o que há de melhor em Portugal, com tampos e prateleiras em mármore rosa de Vila Viçosa e um balcão revestido a azulejos artesanais, produzidos por encomenda, que conferem autenticidade e elegância ao ambiente. Para complementar, a artista polaca Katarzyna Wójtowicz criou uma ilustração vibrante e cheia de cor para o teto, uma verdadeira explosão de verão e alegria.
Novidade: aperitivos italianos
Com um novo espaço vem também a ampliação do menu. A par do gelado a loja loja vai disponibilizar uma seleção de aperitivos italianos. Entre as opções disponíveis estarão clássicos intemporais como o Campari Spritz e o Negroni.
“Mais do que uma gelataria, a Doppo do Bairro quer ser um ponto de encontro para a comunidade, um local onde o design, o gelado e o convívio se cruzam numa celebração da dolce vita. Queremos que as pessoas possam vir aqui para um gelado, um café, um aperitivo, ou simplesmente para passar um momento agradável num ambiente pensado ao pormenor, com uma forte identidade cultural e estética”, afirma Fernando Castelo Branco.
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