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Dois Corvos lança cerveja inspirada no pastel de nata

É já esta sexta-feira, dia 7 de fevereiro, que a Dois Corvos, cervejeira artesanal de Lisboa, abre o Tap Room num registo diferente do habitual.

Este espaço, em Marvila, alberga habitualmente 17 torneiras de cervejas diferentes, mas esta sexta irá também contar com uma oferta de pastelaria para acompanhar o seu mais recente lançamento: a cerveja Casamentos & Baptizados. “Gostamos de experimentar novos ingredientes e receitas sempre que possível. Desde o nosso lançamento, em 2015, já lançámos cerca de 130 receitas para o mercado”, conta Scott Steffens, cervejeiro e cofundador. “Criatividade e diferenciação é o que melhor define a cultura da cerveja artesanal”.

Casamentos & Baptizados é uma Imperial Stout – cerveja escura de 10% – inspirada no pastel de nata. Na sua produção, foram usados baunilha, lactose, canela e 100 pastéis de nata. O resultado é uma cerveja intensa, de corpo aveludado. A receita foi elaborada em colaboração com a Burial Beer Co, cervejeira de Asheville, na Carolina do Norte, e produzida na Fábrica Dois Corvos, junto à estação de Braço de Prata.

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