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A Delta Coffee House Experience acaba de anunciar uma nova origem. Depois do lançamento do primeiro e único café português (Açores), do Café Catoninho (São Tomé e Príncipe) e do Café Amboim (Angola), chegou a vez da Tailândia, mais precisamente as montanhas da província de Chiang Mai, no Norte desse país.
Como explica a Delta Coffee House Experience, este lote de café, classificado com 84,25 pontos, celebra o modo de vida das tribos que habitam as regiões montanhosas do norte do país, cuja história remonta à chegada dos missionários cristãos e ao apoio do antigo Rei da Tailândia, que juntos promoveram a transição da produção de ópio para o cultivo de café arábica — uma mudança que transformou profundamente a região há mais de 60 anos.
Transformar tradição em fonte de rendimento
Entre as comunidades encontra-se a família de Toki, para quem o café fez sempre parte do quotidiano e hoje representa também uma nova oportunidade: a de transformar a tradição em fonte de rendimento em prol de um futuro sustentável.
Foi precisamente este espírito que levou a Delta Coffee House Experience a ter uma edição limitada, disponível nas lojas de Lisboa, Porto, Paris e online. “Mais do que um café, esta é uma homenagem à dedicação e à resiliência de uma nova geração de produtores que procura honrar o legado dos seus antepassados e preservar o ecossistema da floresta de Galyani Vadhana — uma das regiões de café mais emblemáticas da Tailândia”, refere a marca.
Adicionalmente a Delta Coffee House Experience refere que irá doar 10% do total das vendas desta edição especial a Toki e à sua família, reforçando o seu compromisso com a sustentabilidade e o impacto positivo junto das comunidades produtoras de café.
“Há histórias que se revelam em cada grão e O Café da Floresta do Toki é uma dessas histórias, feita de raízes profundas, de mãos que cuidam, de sonhos que florescem entre as montanhas. Com esta edição especial, reafirmamos o nosso compromisso em contribuir para um impacto positivo junto das comunidades produtoras de café. Impossible Coffees é mais do que uma coleção de cafés raros, é um projeto que dá voz a quem cultiva com dedicação, paixão e propósito, promovendo o desenvolvimento económico, ambiental e social da região. É neste encontro entre pessoas, origens e valores que se constrói a nossa missão: levar ao mundo cafés únicos, que carregam não apenas sabor, mas também a esperança e o futuro“, sublinha Clara Melicias, diretora de Lojas Delta Coffee House Experience e e-Commerce do Grupo Nabeiro.
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