Decorre nos dias 15 e 16 de outubro a sétima edição do ‘Concurso Queijos de Portugal’, uma iniciativa da Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) com o objetivo de estimular o desenvolvimento da indústria queijeira nacional, promover e divulgar o queijo português de qualidade (e a sua diversidade), reforçando a notoriedade e aumentando o reconhecimento do mesmo junto do consumidor.
Aberto a todos os fabricantes de queijo em Portugal, as inscrições do ‘Concurso Queijos de Portugal 2015’ fecharam na sexta-feira e contabilizaram-se 184 referências diferentes. Tal como até aqui, esta amostra vai ser alvo de uma avaliação objetiva e técnica, sendo o painel de provadores deste ano composto por 20 jurados, representantes dos sectores queijeiro e gastronómico, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e distribuição, dos meios de comunicação social e, também, consumidores.
Organizado desde 2009 e tendo vindo a crescer sustentadamente desde a primeira edição, o ‘Concurso Queijos de Portugal’ é já uma referência nacional, premiando ano após ano o que de melhor se faz no universo em causa. À semelhança do número de amostras, também as categorias têm vindo a aumentar: este ano a ANIL introduziu uma nova categoria – a de Queijos para Barrar –, aumentando para vinte o número total.
Os vencedores vão ser anunciados no dia 2 de novembro. A cerimónia de Entrega de Prémios do ‘Concurso Queijos de Portugal 2015’ vai ter lugar no Centro de Congressos de Lisboa, no decorrer do ‘Encontro com o Vinho e Sabores 2015’, um evento organizado pela Revista de Vinhos, parceira desta iniciativa.
O ‘Concurso Queijos de Portugal 2015’, que tem lugar nas instalações da Controlvet / Fullsense em Tondela, é organizado pela Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, em colaboração com a Fullsense – Análise Sensorial. Conta com o apoio da Controlvet, da Revista de Vinhos, da JP Sá Couto, da Escola Profissional de Tondela e a Dão Catering.
