O Dia Internacional da Cerveja, um evento mundial assinalado em mais de 50 países e que, este ano, é celebrado no dia 6 de agosto, foi a data escolhida pela Associação Cervejeiros de Portugal para lançar a campanha Saber Cerveja.
Trata-se de um programa da associação que visa aproximar o sector dos consumidores, com mais conhecimento e saber sobre cerveja num sentido lato, deste temas relacionados com a sua composição, saúde, nutrição, gastronomia, responsabilidade social, cultura cervejeira, naturalidade e autenticidade.
Campanha
A campanha estará presente nos canais FOX, FOX Comedy, FOX Crime, FOX Life, FOX Movies e National Geographic, por duas semanas. No Facebook e Instagram do Saber Cerveja, bem como no Linkedin da Cervejeiros de Portugal, as celebrações da efeméride começarão mais cedo e pautarão os seus conteúdos numa homenagem a toda a cadeia de valor da cerveja, desde quem semeia a cevada e lúpulo, a quem a serve, aos restaurantes, cafés, hotéis, bares e discotecas que veem agora o alívio das medidas de contenção da propagação da Covid-19.
No dia da efeméride, a Cervejeiros de Portugal desafia ainda os portugueses a partilhar uma foto de uma cerveja, marcando o hashtag #VivaCerveja e a página @sabercerveja, ativas no Facebook e Instagram, de forma a esta homenagem e celebração chegar a todo o sector.
“Habitualmente, o associativismo não está tão próximo dos consumidores. Para romper este paradigma, criámos a marca e programa Saber Cerveja, que visa informar e trazer mais saber sobre cerveja que hoje conta, cada vez mais, com novos sabores e formas de consumo, sempre com a moderação em pano de fundo“, afirma Francisco Gírio, secretário-geral da Associação Cervejeiros de Portugal.
Academia da Cerveja
O secretário-geral acrescenta ainda que “a ação do Saber Cerveja vai mais longe do que um hub de informação em plataformas sociais: neste ano e meio atípico, e particularmente difícil para o sector, a associação criou, ao abrigo deste programa, a Academia da Cerveja, um conjunto de cursos de curta-duração para profissionais do sector Horeca, e publicou o Guia dos Cervejeiros em Portugal 2020-2021, um mapeamento do melhor que se faz nos 18 distritos e ilhas em matéria de cerveja, promovendo as cervejeiras nacionais, industriais e artesanais, que hoje são mais de 100 empresas”.
Exclusiva para profissionais do canal Horeca, a Academia da Cerveja conta com a parceria da AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, para dinamização junto dos profissionais do sector, do TP-Turismo de Portugal, para a certificação da formação e da APTCM – Associação Portuguesa dos Técnicos de Cerveja e Malte, no apoio técnico e bolsa de formadores.
Guia dos Cervejeiros
O Guia dos Cervejeiros em Portugal 2020-2021 é também uma iniciativa Associação Cervejeiros de Portugal e do projeto Saber Cerveja, cujo resultado foi a reunião de mais de 100 produtores no continente e ilhas, demonstrando a capilaridade desta cadeia de valor.
Além do empreendedorismo e inovação patentes no crescimento do sector, o Guia Cervejeiros em Portugal 2020-2021 ilustra também a diversidade da oferta cervejeira, tendo sido mapeadas as marcas de cerveja que podem ser saboreadas em muitos brewpubs e tap rooms de Portugal. Em muitos deles há a possibilidade da realização ou agendamento de visitas ou de combinar o consumo da cerveja com espaços de restauração, para a celebração da cultura cervejeira.
Consumo
Em 2020, um ano verdadeiramente atípico, a evolução da produção, vendas e consumo de cerveja foi, naturalmente, de queda generalizada, uma vez que o consumo de cerveja em Portugal e no mundo é, marcadamente, de carácter social e de convívio.
Segundo estatísticas da Associação Cervejeiros de Portugal, a produção total de cerveja, em 2020, fixou-se nos 659 milhões de litros, tendo caído 7,3% face a 2019. Já as vendas registaram uma queda de 15%, tendo sido consumidos no mercado doméstico cerca de 469 milhões de litros de cerveja, no ano passado.
Em 2020, o sector exportou 194 milhões de litros de cerveja, uma subida de 9% face o período homologo (177 milhões de litros de cerveja), fruto da reabertura de mercados, especialmente no segundo semestre de 2020.
