Horeca
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Philippe Palazzi vai abandonar o cargo de COO da Metro
A Metro anunciou que Philippe Palazzi, Chief Operating Officer e membro do conselho de administração, decidiu abandonar o cargo, com efeitos a partir de 31 de março. Até 31 de maio, Philippe Palazzi irá continuar como conselheiro, para assegurar uma transição suave. O gestor, que irá assumir a direção de uma empresa francesa no verão, […] Saber mais
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McDonald’s e Aldi criam parceria para partilha de funcionários
Na Alemanha, os funcionários do McDonald’s vão poder trabalhar no Aldi durante as próximas semanas e ajudar a lidar com o pico na afluência de clientes desencadeado pela crise do coronavírus. Devido à restrição na operação dos restaurantes, muitos funcionários do grupo de fast food não são atualmente necessários. Ao mesmo tempo, o Aldi procura […] Saber mais
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Häagen-Dazs encerra lojas por tempo indeterminado
A Häagen-Dazs decidiu fechar todas as lojas devido à crescente ameaça do vírus COVID-19. Com o objetivo de aumentar os níveis de segurança dos clientes, colaboradores e respetivas famílias, a marca tomou uma medida preventiva para salvaguardar os interesses de saúde pública. O encerramento será por tempo indeterminado, até à data em que for seguro […] Saber mais
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in Horeca
Casa da Comida lança serviço de entregas
A pensar em todos os que estão em isolamento voluntário ou pretendem, por precaução, deslocar-se o mínimo possível, a Casa da Comida redefiniu a sua oferta e disponibilizou as refeições do take away que tem mantido em soft opening na sua loja da Guerra Junqueiro, para entrega direta em casa ou nas empresas. As opções […] Saber mais
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in Horeca
Nestlé junta-se ao COOKOO para lançar novo conceito vegetariano
Os fãs de comida vegetariana têm agora uma nova opção para as suas refeições: a Nestlé juntou-se ao COOKOO – The Kitchen Hub para lançar o Garden Gourmet, um conceito que quer mostrar que a comida vegetariana também pode ser de conforto e que chega a casa (ou ao trabalho) sem taxa de entrega. O […] Saber mais
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in Horeca
Burger King Portugal inaugura restaurante próprio em Fátima
A Restaurant Brands Ibéria, detentora do masterfranchise da marca Burger King para Portugal e Espanha, acaba de inaugurar mais um restaurante próprio no país, em Fátima. Este é o terceiro restaurante Burger King do grupo em Portugal, a seguir ao de Verdemilho e ao de Matosinhos, inaugurados no final de 2019. Este novo espaço, que […] Saber mais
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in Horeca
Subway lança edição ilimitada
A Subway faz regressar um dos ingredientes que mais saudades deixou no seu portfólio, o peru, numa edição ilimitada e sem fim à vista. Regressa também a Subway Melt, uma sandes da Subway que junta bacon, peru e queijo. Para Inês Fonseca, Head of Marketing Subway para o Mediterrâneo, “a frescura, a oferta variada e […] Saber mais
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Metro contactado para uma potencial oferta de compra
O distribuidor norte-americano Sysco contactou a Metro para uma possível oferta de compra, avança a agência Reuters. O outrora conglomerado alemão tem vindo a reestruturar a sua atividade nos últimos anos, para se focar no negócio grossista, com a venda das department stores Galeria Kaufhof, a separação da Ceconomy e a venda, no mês passado, […] Saber mais
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2 milhões de portugueses encomendam refeições pelo telefone
O estudo TGI da Marktest quantifica em 2.007 mil o número de indivíduos que referem ter encomendado comida/refeições pelo telefone ou aplicações nos últimos 12 meses, o que representa 23,4% dos residentes em Portugal Continental com 15 e mais anos. Na análise do perfil destes indivíduos, a classe social é a variável mais discriminante. Enquanto […] Saber mais
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Too Good To Go chega ao Algarve
A Too Good To Go chega ao Algarve com mais de 40 estabelecimentos já ativos na aplicação. Faro, Portimão e Tavira são alguns dos locais onde se podem adquirir e salvar Magic Boxes. À semelhança da região centro e norte, a região sul de Portugal pode agora, também, aceder a um marketplace online para comprar […] Saber mais
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McDonald’s e Starbucks começam a testar copos inteligentes
A McDonald’s e a Starbucks vão começar a testar, em diferentes restaurantes da Califórnia, nos Estados Unidos da América, um novo sistema de recolha, limpeza e distribuição de copos de café de plástico. Com base no projeto da NextGen Cup Challenge, ambas as multinacionais vão começar a testar copos com um chip RFID incorporado ou […] Saber mais
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in Horeca
Negócio de hotelaria da Sonae Capital vai abrir novo hotel no Porto
A Sonae Capital, através da sua unidade de negócio de hotelaria, assinou um contrato para a instalação de mais uma unidade hoteleira na cidade do Porto, numa localização privilegiada em plena Avenida dos Aliados. Esta expansão enquadra-se na sua estratégia de crescimento, que prevê um aumento do número de unidades hoteleiras em exploração, permitindo potenciar […] Saber mais
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in Horeca
“Pretendemos abrir 20 a 30 lojas em Portugal, nos próximos anos”
Há dois anos em funcionamento com um conceito diferenciador, a Sopa no Pão encontra-se a abrir as portas do seu conceito de restauração ao franchising e está atenta às oportunidades que, através dessa modalidade de negócio, o mercado vizinho proporciona. Com metas ambiciosas para os próximos anos, Philipp Wernze, um dos sócios-gerentes da Sopa no […] Saber mais
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Portugal lidera ranking europeu de reservas no Dia dos Namorados
Celebrar o Dia dos Namorados num restaurante continua a ser um clássico. De acordo com o TheFork, esta é a data do ano que regista o maior número de reservas. Em média, os europeus efetuam três vezes mais reservas para jantar, no dia 14 de fevereiro, em comparação com o resto do mês. Os portugueses […] Saber mais
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ASAE apreende 2 toneladas de produtos de padaria e pastelaria
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, de norte a sul do país, ações dirigidas a panificadoras e pastelarias com fabrico próprio para observância das regras de exercício de atividade, bem como de higiene alimentar e rotulagem dos géneros alimentícios. Como balanço das ações realizadas, durante o ano de 2019, foram fiscalizados cerca […] Saber mais
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Roadshow Blue Box by Makro inicia em Braga
No âmbito do seu 30.º aniversário em Portugal, a Makro inicia um roadshow a nível nacional, utilizando para este fim a Blue Box. Tendo em conta o aniversário de cada uma das suas 10 lojas, estas datas especiais serão assinaladas com uma experiência cinematográfica, exibindo-se os documentários “A Moda da Cozinha” e “30: Chefe Cozinheiro […] Saber mais
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Cidade do Reino Unido nomeada a capital do café da Europa
A retalhista europeia Selecta compilou um Índice Europeu do Café, onde nomeia Edimburgo, no Reino Unido, como a capital do café da Europa. Para compilar o índice, a Selecta analisou vários dados, incluindo o preço do café, a qualidade dos cafés, o número de estabelecimentos que vendem café, quantos tinham Wi-Fi, o interesse de pesquisa […] Saber mais
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Miap, Kitchen Villages e Fumeiro do Mar vencem 2.ª edição do From Start-to-Table
A segunda edição do From Start-to-Table teve, pela primeira vez, três categorias a concurso: Tecnologia para Restauração, Novos Conceitos de Restauração e Produtos Inovadores de Food and Beverage. Na categoria de Tecnologia para Restauração, o vencedor foi a Miap, uma plataforma digital para restaurantes, bares e hotéis para pedidos e pagamento em apenas 30 segundos. […] Saber mais
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in Horeca
Starbucks assume compromisso por um futuro “resource-positive”
Numa carta pública que sublinha a missão da empresa para inspirar e nutrir o espírito humano, o diretor executivo da Starbucks, Kevin Johnson, anunciou um compromisso de várias décadas para que a empresa se torne “resource-positive”, aspirando a dar mais ao planeta do que aquilo que consome. O anúncio inclui metas científicas preliminares para a […] Saber mais
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Cerealis Food Service cria nova área de negócios dirigida a profissionais de restauração e hotelaria
A Cerealis criou uma nova área de negócio dirigida a profissionais de restauração e hotelaria, Cerealis Food Service. Com uma oferta diversificada – massas, farinhas, cereais e bolachas – Cerealis Food Service segmenta diferentes tipologias de negócio: restauração moderna, especializada, coletiva ou tradicional, refeições de take-away, hotéis ou o negócio de vending, apresentando um portfólio […] Saber mais
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Lisboa ganha novo espaço com pastéis de nata 100% vegan
A VeganNata abriu as suas portas, no dia 15 de janeiro, em Lisboa, com uma iguaria tão tipicamente portuguesa e sem qualquer produto de origem animal: o pastel de nata vegan. Localizada na Rua 4 de Infantaria 29 D, em Campo de Ourique, a VeganNata comemora, nos dias 17 e 18 de janeiro, a inauguração […] Saber mais
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