ASAE
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ASAE realiza Operação Talhos

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação de fiscalização a nível nacional, dirigida aos talhos e estabelecimentos de comércio a retalho com secção de talho. Foram detetadas 39 infrações.

Esta ação teve como principal objetivo a verificação dos requisitos específicos da atividade deste sector, com particular incidência na verificação das temperaturas de conservação e de exposição dos produtos cárneos e na verificação da prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, particularmente, a informação relativa ao país de origem ou ao local de proveniência e à rotulagem obrigatória da carne de bovino.

 

Balanço

Foram fiscalizados 107 operadores económicos fiscalizados, de norte a sul do país, tendo sido instaurados 25 processos contraordenacionais. Um operador económico viu a atividade parcialmente suspensa e as apreensões totalizaram 3.527 euros, entre carne, pré-cozinhados e instrumentos de pesagem.

Como principais infrações, destacam-se o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, ao nível da rotulagem da carne ou produtos cárneos e do processo ou processos baseados nos princípios do HACCP.

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