A Artisani relançou um dos sabores mais pedidos nesta altura do ano: o Gelado de Castanha.
De acordo com Luísa Lampreia, sócia da Artisani, “o Gelado de Castanha é, desde sempre, uma das nossas sugestões favoritas para esta altura do ano, porque consegue oferecer uma alternativa gulosa e reconfortante ao mesmo tempo, que nos remete para os sabores mais acolhedores da estação.”
A castanha ocupa, desde há muito tempo, um lugar nobre na alimentação dos portugueses e está intrinsecamente ligada a várias tradições, sendo a mais conhecida o S. Martinho em que é praticamente obrigatória. Ao contrário dos outros frutos secos, a castanha contém pouca proteína e gordura, é rica em vitamina A, B e E, cálcio, fósforo e ferro e é também uma excelente fonte de minerais como o potássio e o magnésio.
