A Alimentaria FoodTech 2026 reúne, entre 6 e 8 de outubro, mais de 330 empresas de 22 países no recinto Gran Via da Fira de Barcelona. A feira ocupa cerca de 15.000 metros quadrados e conta com 26% de expositores internacionais.

Itália, Alemanha, Países Baixos, França, Portugal e Reino Unido estão entre os países com maior representação na oferta de equipamentos e tecnologias para a indústria alimentar.

O evento receberá ainda cerca de uma centena de compradores internacionais de 40 países, através de acordos com o ICEX, amec, FIAB e ACCIÓ, com o objetivo de promover oportunidades de exportação para as empresas participantes.

IA e automatização

A edição deste ano coloca em destaque tecnologias para responder a desafios como a eficiência produtiva, automatização, inteligência artificial, digitalização, segurança alimentar, inovação em ingredientes e sustentabilidade.

Entre as soluções apresentadas estão tecnologias de alta pressão em frio para prolongar a vida útil dos alimentos, sistemas de visão artificial e inteligência artificial para identificar contaminantes e defeitos nas linhas de produção, e sensores destinados a reduzir perdas de produto e consumo de água.

A feira apresenta também ferramentas de gestão de fábricas com recurso a IA, alternativas vegetais à carne, ingredientes funcionais obtidos a partir de subprodutos e soluções para desenvolver alimentos com elevada densidade nutricional.

Entre as empresas presentes encontram-se MIMASA, Dordal, Handtmann, Weber, Vaessen Schoemaker, Hiperbaric, ULMA, Tetra Pak, Roser Group, CSB System, Brenntag, Jarvis, Midera, Sick, Impag Iberia e Bizerba.

140 especialistas

O FoodTech Innovarena será o principal espaço dedicado ao conhecimento, com mais de 140 especialistas nacionais e internacionais e mais de 60 sessões, entre apresentações, mesas-redondas e outros eventos.

A inteligência artificial terá um papel relevante no programa, que abordará aplicações de automatização, cibersegurança e análise de dados na produção alimentar. As novas tendências de consumo e o desenvolvimento de produtos e ingredientes estarão também entre os temas em debate.

A segurança alimentar será outro dos eixos da programação. Entre os conteúdos previstos está a apresentação dos resultados da segunda edição do Barómetro AECOC Shopperview, dedicado aos hábitos de manipulação, conservação e preparação de alimentos nos lares.

38 startups

A inovação emergente estará representada por 38 startups de tecnologia alimentar, com soluções nas áreas da inteligência artificial, proteínas alternativas, sustentabilidade, novos materiais de embalagem e valorização de subprodutos.

A Alimentaria FoodTech promove ainda os FoodTech Awards Innova e FoodTech Awards Emprende e estreia o FoodTech Award ao Mérito Científico 2026, destinado a distinguir iniciativas e especialistas ligados ao desenvolvimento de tecnologias e ingredientes para a indústria alimentar.