A Alimentaria FoodTech encerrou a edição de 2026 com cerca de 13 mil profissionais no recinto Gran Via da Fira de Barcelona, em Espanha, ao longo de três dias dedicados à inovação, tecnologia e ingredientes para a indústria agroalimentar.
O certame reuniu mais de 330 empresas expositoras de 22 países, das quais 26% internacionais, além de 35 startups e mais de 140 especialistas. A componente de negócios incluiu mais de 200 compradores provenientes de mais de 40 países e 830 reuniões com empresas expositoras.
A feira apresentou soluções para diferentes etapas da cadeia de produção e transformação de alimentos e bebidas, com destaque para a automatização, a inteligência artificial, a segurança alimentar, os novos ingredientes e a sustentabilidade.
Entre as novidades estiveram sistemas de visão artificial para otimizar a produção e detetar contaminantes ou defeitos, tecnologias de altas pressões a frio para prolongar a vida útil dos alimentos e sensores destinados a reduzir perdas de produto e consumo de água. Estes últimos permitem também gerar dados para alimentar aplicações de inteligência artificial.
O programa técnico incluiu 60 sessões e apresentações, com a participação de mais de 140 especialistas nacionais e internacionais. Os temas abordados abrangeram a integração de tecnologias inteligentes nos processos produtivos, o desenvolvimento de ingredientes, os modelos de produção sustentáveis, os desafios da exportação e os avanços na qualidade e segurança alimentar.
Próxima edição em 2029
Ricardo Márquez, diretor da Alimentaria FoodTech, considera que esta edição confirmou o dinamismo tecnológico da indústria alimentar e de bebidas e o investimento do setor na inovação para aumentar a eficiência e a competitividade.
O evento contou com o apoio de entidades como a associação multisectorial amec, o ICEX España Exportación e Inversiones, a Federação Espanhola das Indústrias de Alimentação e Bebidas (FIAB), o Instituto de Investigação e Tecnologias Agroalimentares (IRTA) e o Departamento de Agricultura, Pecuária, Pesca e Alimentação do Governo da Catalunha.
A próxima edição da Alimentaria FoodTech está marcada para os dias 8 a 10 de outubro de 2029, novamente no recinto Gran Via da Fira de Barcelona.
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