Para marcar a época festiva que se avizinha, a Adega de Borba apresenta o novo Montes Claros Espumante Reserva Branco.
As uvas de 2014, das castas Arinto e Alvarinho, permitiram criar “um espumante bruto com aroma elegante a frutos tropicais e ligeiro fruto seco, que se revela perfeito como aperitivo ou para acompanhar uma refeição“.
A vindima executou-se na parte da manhã, para que a temperatura da uva à entrada na adega fosse ótima. Após o esmagamento e desengace total das uvas, procedeu-se à prensagem, decantação pelo sistema de frio e fermentação alcoólica a temperatura controlada. Seguiu-se uma segunda fermentação do vinho, em garrafa pelo método clássico, com estágio prolongado durante três anos. Por fim foi efetuado o “dégorgement”.
O Espumante Montes Claros é um branco bruto de bolha fina e cor amarelada. Deve ser consumido de imediato ou deixado a estagiar por um período máximo de cinco anos, sendo a temperatura ideal de consumo entre os 6º e os 8ºC.
O Montes Claros Espumante Reserva Branco tem um PVP recomendado de 10,99 euros.
