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Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito reúne produtores de vinho de talha do Alentejo

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito tem como objetivo preservar a técnica milenar do vinho de talha e, por isso, no dia 26 de novembro, das 14h30 às 20 horas, realiza uma conferência sobre “As Castas e o Vinho de Talha”, seguida de uma prova de vinhos de talha DOC Alentejo.

Esta iniciativa teve a sua primeira edição em 2019, com uma boa adesão do público em geral e contou com a presença de diversos produtores alentejanos de vinho de talha DOC Alentejo. Para a Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, o vinho de talha tem uma representação histórica e cultural, na sua produção são usadas uvas provenientes de vinhas centenária e a vinificação é realizada da forma mais artesanal e manual possível.

 

Talha DOC

Após dois anos parado, o Talha DOC regressa com uma conferência atual e mais produtores desta técnica milenar. É um evento que pretende preservar e mostrar ao público a essência do vinho de talha, através da prova de vinhos de diversos produtores convidados.

Este ano, o Talha DOC terá como novidade uma prova cega dos vinhos de talha, num painel de provadores coordenado pela revista Paixão Pelo Vinho, com a presença do enólogo da Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Vasco Moura Fernandes. Nesta prova, serão avaliados todos os vinhos de talha DOC Alentejo enviados pelos produtores. Os vinhos selecionados, no final das provas, serão apresentados aos leitores da revista com uma avaliação.

 

Conferência

O evento, dirigido ao público em geral, terá início pelas 14h30 nas instalações da adega, com a conferência sobre “As Castas e o Vinho de Talha”, com entrada gratuita, bastando realizar uma marcação prévia. Presentes estarão Virgílio Loureiro, autor do livro “O Vinho Sentido”, regente agrícola pela Escola de Coimbra, engenheiro agrónomo pela Universidade Técnica de Lisboa e engenheiro biológico pela Universidade Nova de Lisboa, que abordará o tema das castas no vinho de talha. Elsa Gonçalves, professora auxiliar do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa (ISA/UL), onde leciona diversas áreas, nomeadamente Genética Quantitativa e Melhoramento de Plantas, e membro da direção da Associação Portuguesa para a Diversidade da Videira-PORVID e presidente do Grupo de Peritos Genetic Resources and Vine Selection da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, abordará, nesta conferência, a genética das castas. O moderador será Luís Gradíssimo, enófilo, especialista em vinhos e enogastronomia e responsável pelo projeto Enóphilo, que irá conduzir a conferência.

A prova de vinhos terá início às 15h30, na Casa das Talhas, espaço de enoturismo desta adega. O bilhete terá um custo de cinco euros, que dá direito a um copo para provar todos os vinhos disponíveis. Presentes estarão produtores de vinho de talha DOC Alentejo certificado pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA).

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