Com o objetivo de liderar a transição para um modelo alimentar mais sustentável, a Violife lançou a iniciativa “Muda de Queijo, Muda o Mundo”, encorajando os consumidores a começarem o ano com alimentos de origem vegetal.
A Violife, especialista mundial em alternativas veganas de queijo, realizou o estudo “Life Cycle Assessment”, em colaboração com a consultora Quantis, que compara o impacto ambiental gerado durante o ciclo de vida dos produtos Violife com o do fabrico de queijos tradicionais. Este estudo conclui que um gesto simples, como a substituição do queijo à base de leite por alternativas 100% vegetais, reduz as emissões de CO2 associadas ao consumo deste alimento em mais de 50%.
Para além da redução da pegada de carbono, o relatório demonstra também que o processo de produção das alternativas de queijo vegan requer menos de um terço de terra do que os seus homólogos de origem animal.
Por estes motivos, a Violife tem procurado sensibilizar o público para as consequências que as pequenas decisões de compra do dia-a-dia podem ter no abrandamento das alterações climáticas.
“Sim, somos veganos, mas não é preciso ser. Com a nossa gama premiada de alternativas veganas ao queijo, pode desfrutar das suas receitas favoritas sem comprometer o sabor. Mude de queijo, Mude o Planeta”, comenta Cristina Tomás, diretora de Marketing da Violife Ibérica.
Através da iniciativa “Muda de Queijo, Muda o Mundo”, a Violife oferece alternativas veganas ao queijo através de iniciativas quotidianas, como jantar fora, ir ao cinema ou cozinhar em casa, desmistificando a ideia de que a alimentação vegetal ou vegana não tem o mesmo sabor ou desempenho.
Portugal já tem mais de 1 milhão de veggies
De acordo com um inquérito recentemente publicado pela Lantern, nos últimos dois anos, 250 mil portugueses aderiram à dieta veggie, atingindo 11,9% da população adulta portuguesa, contra 9% em 2019. Efetivamente, em 2021, mais de um milhão de adultos portugueses aderiram à alimentação vegetariana, o que representa um aumento de 34% comparativamente a 2019.
O relatório da organização, com o título “The Green Revolution Portugal 2021”, evidencia o grande potencial de crescimento da categoria de alternativas vegetais ao queijo, com 77% dos inquiridos a admitir abertura à prova e 11% a afirmar que já consome. O mesmo estudo sublinha que 86% dos consumidores veggie afirma ser consumidor regular de alternativas lácteas da marca Violife.
