A tequila Komos, um dos destilados mais recentes no portfólio da Empor Spirits, conta já com três referências em Portugal: Komos Añejo Cristalino, Reposado Rosa e Extra Añejo.
Uma tequila premium e sustentável, produzida no México, com Agave Weber 100% azul maduro, selecionado manualmente. Tal como no vinho, o terroir contribui com características distintas para a produção de Agave. Com isto em mente, Komos utiliza o melhor agave de duas regiões do México: o agave produzido no terroir rico em ferro, proveniente de solo argiloso vermelho em Los Altos de Jalisco, mas também o agave produzido em solo vulcânico de Del Valle, também em Jalisco.
Todas as garrafas Komos são feitas à mão e foram concebidas para serem continuamente reutilizadas e recicladas. Esta abordagem reduz a pegada de carbono da cadeia de fornecimento e, simultaneamente, cumpre a missão da marca de apoiar os artesãos locais mexicanos.
Sustentabilidade
A sustentabilidade é um dos pontos mais importantes na produção desta tequila premium e o conceito de “upcycling” (ou seja, reutilização criativa de um produto) é um dos focos da marca. A marca sugere que as suas garrafas tenham uma segunda vida após o consumo da totalidade da tequila, como, por exemplo, para o serviço de água em restaurantes, bares e na casa dos consumidores ou como peças decorativas (jarras, velas, copos ou floreiras).
Juntamente com a destilaria mexicana Orendain, a marca está a trabalhar na construção do centro de visitantes com tijolos feitos a partir dos resíduos reaproveitados da produção da tequila. Este local servirá como um centro de ensino, para que outros produtores de tequila possam também aprender o processo de transformar os seus resíduos em materiais de construção. À medida que a construção avança, a mesma servirá para continuar a fazer tijolos que serão dados para habitação social e outros projetos municipais na região.
Os resíduos de bagazo e de vanaza, os resíduos da produção da destilaria, são transformados em adubo para uso na agricultura local, havendo uma contante preocupação com a comunidade local.
“Queremos deixar o local onde a Komos é fabricada, melhor do que quando o encontrámos, o que é uma grande inspiração para mim. A sustentabilidade não é apenas importante para mim pessoalmente, ou mesmo apenas para a Komos como marca. É um problema e uma oportunidade para nós, como indústria e como sociedade, inovarmos e resolvermos em conjunto”, afirma Richard Betts, Komos, Co-Founder, Partner & Co-CEO.
Tequila
A tequila está atualmente a caminho de ultrapassar a vodka como a bebida espirituosa mais consumida nos Estados Unidos. À medida que a categoria continua a crescer, Komos está posicionada para expandir o alcance da tequila ultra-luxuosa para mais ocasiões e mais pessoas em todo o mundo.
A Tequila Komos em Portugal tem também um compromisso com a sustentabilidade: todos os clientes Horeca da marca, ao devolverem 10 garrafas vazias desta tequila, recebem uma garrafa cheia à escolha. As garrafas recolhidas voltam à origem, no México, para serem reutilizadas, fazendo assim parte do processo de “upclycling”.
As garrafas Komos podem ser encontradas, em Portugal, nas lojas El Corte Inglés Lisboa e Gaia.
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