A edição 2015 do Soalheiro Oppaco apresenta um perfil irreverente para um vinho tinto do Minho, pela harmonia entre a força do vinhão, a delicadeza do Pinot Noir e a frescura do Alvarinho.
Este Soalheiro, ao contrário do Vinhão, “não é um vinho de malga (embora nós também adoremos a malga e amamos o vinhão tradicional). É um vinho de copo largo que pode ser apresentado ao lado de outros vinhos de referência internacional e, de preferência, em prova cega para espantarmos os nossos amigos”, afirmam os produtores da Quinta de Soalheiro.
A descoberta de uma vinha já com alguns anos e a plantação de Pinot Noir na região são fruto da inovação da Quinta do Soalheiro. “Inicialmente, o Pinot Noir seria direcionado para a base do Espumante Bruto Rosé, no entanto, considerámos que o seu potencial é muito superior. Várias experiências levaram-nos ao Soalheiro Mineral Rosé, que se verificou um verdadeiro sucesso, estando já esgotado, e à tentativa de casar Pinot Noir com Alvarinho e Vinhão nesta versão do Soalheiro Oppaco”, reforçam os produtores.
Lançado em 2015, a versão original do Soalheiro Oppaco foi já um passo na descoberta da casta Alvarinho e das potencialidades do terroir de Monção e Melgaço conjugados com os vinhos verdes mais atlânticos.
Contrariando os tradicionais vinhos da região, que privilegiam os vinhos do ano, esta proposta do Soalheiro tem as características para envelhecer em casa.
“Normalmente somos bastante comedidos quando apresentamos um novo vinho. Mas, neste caso, temos a confiança que esta versão do Soalheiro Oppaco vai de encontro ao perfil de futuro que pretendemos para este vinho: intenso, leve, penetrante e prazeiroso”, terminam.
