Nos últimos 12 meses, a Noruega exportou 3,1 milhões de toneladas de produtos do mar, no valor de 120,8 mil milhões de coroas norueguesas (NOK). Este valor corresponde a um recorde em volume e valor e representa o equivalente a 42 milhões de refeições de produtos do mar, todos os dias do ano.
“2021 foi outro ano empolgante para a exportação de produtos do mar noruegueses. Estamos numa posição muito favorável, pois os nossos produtos são muito procurados em todo o mundo, mesmo em tempos de crise, o que resultou num aumento da procura, um recorde no volume de exportação e um valor de exportação total que a Noruega nunca registou anteriormente. Isto é impressionante e mostra que os produtos do mar noruegueses são uma das principais indústrias da Noruega para o futuro”, afirma Renate Larsen, CEO do Norwegian Seafood Council.
Portugal é o maior mercado de exportação em todas as categorias de bacalhau . Cerca de 29% do total das exportações de bacalhau da Noruega, medidas em valor, foram para Portugal, em 2021. “O consumo de bacalhau em Portugal manteve-se elevado durante a pandemia. Mais de 90% das famílias portuguesas comeu bacalhau no ano passado. O bacalhau seco e salgado é claramente o preferido dos portugueses e um produto importante nos supermercados em Portugal”, afirma Eivind Hestvik Brækkan, analista de Produtos do Mar no Norwegian Seafood Council.
Recordes ultrapassados em 2021
As exportações de produtos do mar, em 2021, estabeleceram muitos recordes. Pela primeira vez, o volume total de exportação ultrapassou os três milhões de toneladas. O aumento em valor foi de 15,1 mil milhões de NOK, ou 14,3%, em comparação com 2020.
O recorde anterior em valor de exportação, em 2019, de 107,2 mil milhões de NOK foi ultrapassado em 13,6 mil milhões, ou seja, 12,7%.
Em dezembro, foram exportados produtos do mar no valor de 12 mil milhões de NOK. Este é um novo recorde para este mês.
“Apesar de ter sido um ano desafiador, a indústria de produtos do mar apresentou excelentes resultados. O governo tem grandes ambições para a indústria de produtos do mar. Juntamente com todos os profissionais qualificados da indústria de produtos do mar, continuaremos a trabalhar para um maior crescimento na exportação de alimentos amigos do ambiente, mais atividades ao longo da costa e novos e impressionantes recordes”, afirmou o ministro das Pescas e dos Assuntos do Mar da Noruega, Bjørnar Skjæran.
Estruturas operacionais estáveis e bom acesso ao mercado
Apesar de 2021 ter sido inegavelmente um ano recorde em muitas frentes, Renate Larsen realça que toda a cadeia de valor, a vários níveis, foi capaz de participar nesta história de sucesso das exportações norueguesas.
“Devemos ter cuidado ao interpretar ‘crescimento das exportações’ como sendo um ‘aumento do lucro’ para todos. Desafios como acesso ao mercado e maiores custos relacionados com operações, compras e distribuição levaram a margens mais baixas no ano passado. Para se conseguir desenvolver, investir e continuar a ser uma nação líder em produtos do mar, a indústria precisa de estruturas operacionais estáveis e de um bom acesso ao mercado”, afirma Renate Larsen.
Os produtos do mar são um dos maiores sectores de exportação da Noruega, com maior crescimento. Em 10 anos, o valor do sector mais do que duplicou, de 47,7 mil milhões de coroas NOK, em 2012, para 120,8 mil milhões de NOK, em 2021.
“A pandemia também teve impacto nas exportações, em 2021, e obrigou a mudanças a todos os níveis, desde os padrões de comércio até ao transporte e fluxo de mercadorias. O facto de ainda existirem recordes de exportação, no volume e valor, deve ser atribuído a toda a indústria norueguesa de produtos do mar. Todos os dias, a indústria apresenta produtos que estão alinhados com os tempos em que vivemos. Os produtos do mar noruegueses usufruem de uma forte posição global, uma boa reputação e pontuações altas em importantes impulsionadores de consumo, como sustentabilidade, sabor, acessibilidade, saúde e bem-estar”, afirma Renate Larsen.
Crescimento do bacalhau
Para o sector de captura, o bacalhau é a maior espécie medida em valor. As exportações de bacalhau, em 2021, foram de 199 mil toneladas, com um valor de 9,8 mil milhões de NOK. O volume de exportação aumentou 15%, face a 2020, e o valor das exportações aumentou em 178 milhões de NOK, ou 2%, em comparação com 2020.
Os elevados volumes de exportação, num mercado ainda afetado pela pandemia, resultaram em preços baixos durante a temporada do bacalhau, no ano passado.
No geral, em 2021, o preço de exportação do bacalhau inteiro fresco foi 16% mais baixo do que em 2020, com um crescimento em volume de 33%. O bacalhau inteiro congelado teve uma redução de preço de 8% e um crescimento em volume de 12%.
Bacalhau congelado
“O bacalhau congelado bateu um novo recorde, pelo terceiro ano consecutivo, com um valor de exportação de 3,3 mil milhões de NOK, o que se reflete em mais 79 milhões de NOK face ao ano anterior. Para o bacalhau fresco, o valor das exportações fixou-se em 2,4 mil milhões, sendo mais 27 milhões de NOK do que no ano recorde anterior, 2018”, comenta Eivind Hestvik Brækkan.
O fluxo de mercadorias, no que diz respeito ao bacalhau inteiro congelado, tem aumentado para a Europa, registando-se uma redução para a Ásia. No ano passado, 64% das exportações de bacalhau inteiro congelado foram para a Europa, o que representa um aumento de 59%, em 2020, e 48%, em 2019. “Os custos de transporte de produtos do mar congelados mais elevados de e para a Ásia e as restrições de importação relacionadas com o coronavírus na China contribuíram para esta alteração”, afirma Eivind Hestvik Brækkan.
Tração em Portugal
Portugal é, de longe, o maior mercado de exportação de todas as categorias de bacalhau. Cerca de 29% do total das exportações de bacalhau da Noruega, medidas em valor, foram para este mercado, em 2021.
