Em parceria com a Universidade Católica Portuguesa e a Universidade do Porto, a Ramirez lançou, este mês, o TunaFunctional, uma conserva de atum, testada cientificamente, que favorece o reforço do sistema imunitário, a preservação da saúde e o bem-estar.
“Enriquecido com ácidos gordos ómega-3, fundamentais ao organismo, o TunaFunctional revela-se eficaz no fornecimento dos ácidos gordos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), que beneficiam as funções metabólicas, como a regulação da pressão sanguínea e a normal atividade do coração. Estes compostos bioativos têm também um papel fundamental na estimulação regular da função cerebral e na manutenção de uma visão normal“, explica Débora Mota Teixeira, nutricionista e responsável do Centro de Nutrição Ramirez (CENUTRA).
Comprovado cientificamente
Este alimento funcional foi desenvolvido no quadro do programa de estudo dos sabores do futuro, dinamizado pelo CENUTRA, e foi testado cientificamente com a colaboração da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica (ESB) e do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (CINTESIS), na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto (FMUP).
Esta equipa multidisciplinar de investigadores comprovou a biodisponibilidade (o grau com que uma substância é absorvida e se torna disponível para utilização no local de ação) dos ácidos gordos ómega-3 neste atum funcional em conserva.
Uma suplementação essencial
O estudo comprovou que o TunaFunctional apresenta benefícios para a saúde do consumidor (alegações de saúde aprovadas pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar). “O consumo de, pelo menos, duas latas de TunaFunctional por semana, ajuda a reforçar, nos hábitos alimentares, a presença de ácidos gordos fundamentais, que o nosso organismo não tem a capacidade de sintetizar e que só podem ser obtidos através dos alimentos ou suplementos. Neste contexto, a ingestão de todo o conteúdo da lata (atum e molho) é fundamental para que o consumidor obtenha todos os benefícios desejados“.
O TunaFunctional é, no quadro de um estilo de vida saudável e de uma dieta variada e equilibrada, uma proposta alimentar que auxilia na obtenção de um estado geral de boa saúde. Esta conserva funcional está, para já, disponível para venda, apenas nas plataformas digitais da Ramirez.
