A Quinta do Ameal lança a nova colheita Ameal Solo Único 2022, que promete envelhecer e evoluir ao longo dos próximos 15 anos.
Chama-se Ameal Solo Único por nascer de uma parcela especial da Quinta do Ameal, a vinha do Marejão, uma vinha de solos especialmente pobres que condicionam o vigor da vinha, impondo um rendimento por hectare muito baixo, traduzido em uvas com maior riqueza e concentração.
“A vinha do Marejão expressa um carácter forte e diferenciador aos seus vinhos e o Ameal Solo Único 2022 vem mais uma vez consolidar isso mesmo”, salienta Lourenço Charters, gestor de enologia e viticultura da Quinta do Ameal.
A vinificação destaca-se pela fermentação em betão durante 15 dias, cerca de 20% em ovos e 80% em cubas retangulares. O estágio decorre durante um período de oito meses sobre borras totais, nas mesmas cubas e ovos de betão, na mesma proporção.
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