A Quinta de Chocapalha acaba de apresentar um trio de novidades da sua gama de vinhos Mar da Palha e Mar de Lisboa: o Mar da Palha branco 2022, Mar da Palha rosé 2022 e Mar de Lisboa branco 2022.
Estes vinhos refletem, na sua plenitude, o microclima desta propriedade, localizada entre a serra de Montejunto e a frescura do Atlântico, proporcionando a produção de “vinhos alegres, leves e frescos. Ideais para acompanhar os dias mais longos de verão, são a harmonização perfeita para os convívios entre família e amigos”.
Mar da Palha
O Mar da Palha branco 2022 é um monovarietal 100% Sauvignon Blanc, proveniente de vinhas com 31 anos de idade. A sua fermentação ocorreu durante 27 dias em cubas de aço inox e o vinho ficou em contacto com as borras finas durante quatro meses. “De cor intensa e brilhante, este vinho é extremamente fresco e equilibrado com notas tropicais e algumas notas vegetais no nariz. Na boca, é um vinho muito equilibrado, com boa textura, intensidade e frescura”.
Já o seu homólogo Mar da Palha rosé 2022 é um blend das castas Touriga Nacional (50%) e Tinta Roriz (50%), produzido com uvas oriundas de vinhas com 29 anos de idade. No seu processo de vinificação, o mosto obtido através da prensagem direta das melhores parcelas destas castas fermentou em cubas de inox, durante 25 dias, a baixas temperaturas. Após este processo, o vinho ficou em contacto com as borras finas durante seis meses. No que toca à sua tonalidade, esta é intensa e brilhante, de cor salmão. “É um rosé bastante fresco e sedutor, apresentando notas florais e de framboesa. Na boca é um vinho persistente e com boas notas de frutos vermelhos”.
Mar de Lisboa
Da gama Mar de Lisboa, o Mar de Lisboa branco 2022 é feito a partir das castas Arinto (85%) e Verdelho (15%), provenientes de vinhas com idades compreendidas entre os 10 e 19 anos. A fermentação ocorreu durante cerca de 30 dias a baixas temperaturas em cubas de inox e o vinho ficou em contacto com as borras finas durante 8oito meses, adquirindo assim um bom volume de boca sem perder a frescura. De cor amarelo-limão brilhante, este branco possui um aroma fresco e elegante com notas cítricas e florais. Na boca, é muito equilibrado e intenso nos sabores.
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