A Quinta de Chocapalha apresenta as colheitas de 2022 de quatro dos seus vinhos brancos: o Quinta de Chocapalha Branco, o Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc, o Quinta de Chocapalha Chardonnay e o Quinta de Chocapalha Viosinho.
Estes vinhos têm na sua génese a filosofia da produtora, “que aposta na produção de vinhos de origem, elegantes e frescos, refletindo assim a autenticidade do seu terroir“, diz em comunicado.
O Quinta de Chocapalha Branco 2022 é um blend das castas Viosinho (70%), Arinto (15%) e Verdelho (15%) e provém de vinhas com mais de 32 anos de idade. A fermentação ocorreu durante 26 dias, em cubas de inox, e o vinho permaneceu em contacto com as borras finas durante quatro meses com battonage. “No copo, apresenta uma cor brilhante. É um vinho fresco e elegante com aromas cítricos, florais e notas de lichias. Na boca, mostra-se com uma excelente intensidade e acidez, muito elegante e um final de boca persistente”.
Complexidade aromática é a característica que melhor define o Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc 2022, graças à casta que lhe dá origem. Proveniente de uma vinha com 29 anos de idade, este branco fermentou durante 28 dias em cubas de inox e ficou, também, em contacto com as borras finas durante quatro meses. “De cor brilhante e intensa, no nariz, evidenciam-se aromas tropicais e ligeiras notas de espargos. Apresenta uma excelente mineralidade e bom volume, sendo extremamente fresco, elegante e com um final longo”.
A comprovar o perfil dos vinhos da produtora, com bastante influência do microclima da propriedade, está o Quinta de Chocapalha Chardonnay 2022, que possui um perfil aromático e fresco, conferido pelas uvas que lhe dão origem, também de vinhas com mais de 30 anos de idade. O seu processo de vinificação passou por uma fermentação de 27 dias em cubas de inox e contacto com as borras finas durante quatro meses. “No copo, a sua cor é brilhante e intensa e o seu nariz bastante elegante, fresco e aromático com notas de frutos de caroço. Na boca, é possível notar um bom volume, equilibrado, com untuosidade e tensão mineral. É um vinho harmonioso com boa acidez e um final intenso”.
Por fim, o Quinta de Chocapalha Viosinho 2022 tem origem de uma vinha com 32 anos de idade e passou por um processo de estágio mais prolongado do que os restantes brancos de quinta, sendo este de seis meses em barricas neutras de carvalho francês em contacto com as borras finas e com uma fermentação de 20 dias em cubas de inox a baixas temperaturas. “Com uma cor intensa e brilhante, este vinho é muito fresco e aromático. No nariz, revela aromas de frutos brancos de caroço e lichias. Na boca apresenta uma excelente acidez, textura e equilíbrio”.
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