A Domus Capital voltou a marcar presença no Concours International de Lyon, que decorreu nos dias 24 e 25 de março nessa cidade francesa, e saiu vencedora em duas categorias: medalha de ouro e melhor cerveja de Portugal em competição para a Quinas Algarvia, na categoria German-Style Dunkel Doppelbock, e medalha de prata para a Quinas Briosa, na categoria German-Style Märzen.
O Concours International de Lyon visa premiar “os melhores produtos no sector dos vinhos, cervejas, bebidas espirituosas, queijos e laticínios”. Este ano estiveram em prova 10.275 amostras de produto de um total de 48 países.
“Ficamos sempre satisfeitos quando vemos uma referência da Quinas ser reconhecida internacionalmente. Este ano, celebramos não só as duas medalhas da Quinas Algarvia e da Quinas Briosa, mas também o prémio de melhor cerveja portuguesa em competição. É sinal de que estamos no caminho certo e que produzimos um produto de qualidade. Além da marca Quinas, é também Portugal que está de parabéns”, afirma Sérgio Duarte, CEO da Domus Capital.
Perfis
A Quinas Algarvia, lager do estilo Doppelbock, é uma cerveja densa “de corpo pronunciado e sabores algo adocicados. Por ser uma bebida forte e encorpada harmoniza bem com carnes assadas, queijos fortes e chocolate”.
Já a Quinas Briosa, lager do estilo Märzen, apresenta um “sabor e aroma a cereais, com corpo pronunciado com notas a caramelo”. Apresenta-se como adequada para acompanhar pratos de marisco apurados, peixes gordos, bifes e enchidos.
Para o concurso do sector cervejeiro existem 60 categorias de degustação de cerveja, que incluem Top Fermentation Ale, Brown & Black Ale, Amber & Red Ale, Bottom Fermentation Lager, Stout/Porter, Wheat Beer, Flavored Beer, Special Beer, entre outras. A competição segue regras rígidas quanto à sua organização, condições ideais de armazenamento, classificação das cervejas com base em vários critérios, degustação às cegas, verificação dos provadores selecionados e uma escala de classificação de 100 pontos. Além disso, a competição leva em consideração a filtração e o IBU (International Bitterness Unit) em algumas categorias de degustação.
