Um dos maiores produtores europeus de alimentos biológicos, a Narayan Foods, prepara-se para lançar o primeiro mel de origem vegetal do mundo em alguns mercados europeus selecionados, no início de 2023.
O produto da Narayan é a primeira alternativa ao mel a chegar ao mercado da União Europeia que não inclui xarope processado ou concentrado, mas que ainda reproduz o sabor e textura do mel feito de abelhas.
Este produto é desenvolvido pela empresa californiana de tecnologia alimentar MeliBio, que estabeleceu uma parceria com a Narayan Foods, e possui as mesmas qualidades que o mel de abelhas ao nível do reforço da imunidade e propriedades bioativas e prebióticas.
Mel sem abelhas
O primeiro mel de origem vegetal pretende também chamar a atenção para o impacto negativo que a indústria do mel tem na biodiversidade. De acordo com a Narayan, a produção de mel existente não só põe em perigo as abelhas, mas também muitos dos atuais produtos prontos para venda podem conter toxinas, pesticidas e antibióticos.
A Narayan propõe uma alternativa vegetal, feita apenas com ingredientes de rótulo limpo, livre de volatilidade sazonal e pesticidas. Contém alguns dos mesmos antioxidantes que o mel feito pelas abelhas e está livre de bactérias clostridium, tornando-se seguro para as novas mamãs e bebés. Aplica-se a uma variedade de utilizações, desde ser um adoçante industrial mais sustentável até ser utilizado como aromatizante alimentar ou, mesmo, encontrar um lugar na cosmética ou cuidados de saúde.
Narayan
A Narayan está agora a utilizar novas tecnologias para trazer a mais recente inovação baseada em plantas a todas as casas europeias. O mel de origem vegetal será feito em instalações de alta produção na Europa, eliminando a produção sazonal de mel.
A Narayan produz mais de 250 produtos certificados vegan e biológicos para marcas da distribuição, disponíveis em mais de 75 mil lojas e em mais de 30 mercados em toda a Europa.
O primeiro mel à base de plantas da Narayan estará pronto a chegar às prateleiras dos supermercados no início de janeiro de 2023.
