O Pingo Doce e o Museu do Pão lançaram o novo Pão da Serra de Centeio, dando continuidade à colaboração que tem vindo a valorizar técnicas e sabores associados à padaria tradicional portuguesa.

Este é o terceiro produto desenvolvido em conjunto, depois do Pão da Serra de Trigo Pingo Doce e da Broa de Milho da Serra Pingo Doce.

Desenvolvido em parceria com os padeiros do Museu do Pão, o novo pão procura recuperar métodos de fabrico característicos da Serra da Estrela. A receita combina farinha de centeio nacional com massa mãe de fermentação lenta, seguindo técnicas tradicionais de panificação.

Cozedura em forno de pedra

O Pão da Serra de Centeio é cozido em forno de pedra e apresenta, segundo a insígnia, uma crosta crocante e estaladiça e um miolo denso e húmido.

A novidade está disponível nas lojas Pingo Doce de todo o país, em formato familiar, sendo apresentada como uma opção para diferentes momentos de consumo, desde as refeições diárias a ocasiões de partilha.

A parceria entre o Pingo Doce e o Museu do Pão tem permitido levar para a distribuição moderna receitas inspiradas na tradição da panificação portuguesa, procurando adaptá-las às preferências atuais dos consumidores.