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O tempo quente pede vinhos frescos e leves. A pensar nisso, a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico – Picowines apresenta três referências distintas que captam o espírito da estação, refletindo com autenticidade o carácter atlântico e vulcânico do arquipélago.
Vinhos feitos a partir de castas autóctones e vinhas plantadas em solos de lava, expostas aos ventos e à maresia, que transmitem frescura e complexidade. Com acidez, textura elegante e uma expressiva salinidade natural, estes três vinhos brancos são companheiros para a mesa de verão: de mariscos e ceviches a peixe grelhado, saladas frescas ou queijos suaves.
Frei Gigante 2021
Um branco que traduz a essência das castas autóctones dos Açores: Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico. Fermentado em inox e estagiado sobre borras finas durante nove meses, apresenta notas cítricas, iodo e ervas aromáticas, com uma mineralidade elegante e uma acidez vibrante.
Rola Pipa 2023 (PVP 27,50 euros)
Produzido a partir de uvas selecionadas das zonas da Candelária, Barca e Lajido de Santa Luzia, este branco estagiado sobre borras finas durante dez meses revela um perfil aromático intenso. Fruta fresca, notas de algas e iodo e um toque vibrante na boca definem este vinho estruturado e salgado, com uma produção limitada a pouco mais de 13 mil garrafas.
Verdelho 2021 (PVP 27,90 euros)
Feito exclusivamente a partir da casta Verdelho de vinhas antigas na Criação Velha, junto ao mar, este vinho fermentou parcialmente em barrica e inox, ganhando complexidade sem perder frescura. Com aromas de citrinos, algas e mineralidade refinada, mostra-se denso, salino e cheio de energia no paladar. Uma expressão pura do terroir do Pico em versão premium, com apenas 6.441 garrafas produzidas.
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