O Paço de Teixeiró, referência na sub-região de Baião, região dos Vinhos Verdes, acaba de anunciar o lançamento de um novo vinho de parcela: Vinha de Souzais 2023. Um vinho topo de gama de produção muito limitada, com 3.333 garrafas.
“Este topo de gama é um passo importante para o Paço de Teixeiró. Com um olhar atento à preservação das tradições vinícolas da região e uma aposta na inovação, a WineStone desenvolveu um portefólio que reflete a singularidade do terroir de Baião, enquanto reforça a identidade do Paço de Teixeiró como produtor de vinhos de excelência. Esta ampliação de portefólio reflete a nossa missão de oferecer uma experiência rica e variada, respeitando a tradição e a qualidade que caracterizam a região dos Vinhos Verdes, e também de reconhecer toda a história da marca”, revela David Baverstock, Chairman Winemaker da WineStone.
Paço de Teixeiró Vinha de Souzais
Proveniente de uma parcela singular plantada há cerca de 45 anos, numa vinha com 430 metros de altitude, o Vinha de Souzais 2023 reflete com precisão o terroir único dos solos xistosos da região, evidenciando a harmonia entre as três castas mais emblemáticas da propriedade: Avesso, Loureiro e Trajadura. Esta combinação resulta num vinho elegante que se destaca pela sua mineralidade, com notas cítricas e de frutas brancas, acompanhadas por um leve toque de especiarias e uma excelente integração da madeira. No paladar, revela-se cheio e vibrante, com um final de boca marcante e persistente.
O processo de fermentação deste vinho topo de gama decorre em cubas de aço inoxidável, sendo que 40% do lote finaliza a fermentação em barricas novas de carvalho francês. O estágio tem a duração de cinco meses, e inclui a técnica de batonnage, que enriquece a complexidade e a textura do vinho.
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