Loara Costa, diretora de marketing da Sovena, explica como a Oliveira da Serra procurou responder à evolução dos hábitos de consumo com o lançamento do QB Squiz, apresentado como o primeiro azeite em formato squeeze em Portugal. Integrado na plataforma “Quanto Basta”, o novo formato coloca a experiência de utilização no centro da inovação, através do gesto de “apertar”, aproximando o azeite de uma cozinha mais rápida, espontânea, conveniente e alinhada com as rotinas contemporâneas.
A Oliveira da Serra apresenta o QB Squiz como o primeiro azeite em formato squeeze em Portugal. O que identificaram no comportamento do consumidor que justificou esta inovação?
QB Squiz nasce da observação de uma evolução muito clara nos hábitos de consumo. Hoje, as pessoas cozinham de forma mais espontânea, rápida e menos formal do que há alguns anos. Procuram com frequência soluções práticas, intuitivas e que se adaptem às suas rotinas.
Oliveira da Serra faz este acompanhamento contínuo da evolução do comportamento dos consumidores e foi precisamente essa leitura do mercado que nos levou a desenvolver um formato pensado para determinados momentos culinários, em que o gesto de “apertar” acrescenta praticidade à experiência de utilização do azeite, em resposta às necessidades de uma cozinha moderna, cada vez mais dinâmica.
Que tipo de consumidor imaginam a utilizar o QB Squiz? Há um target geracional mais evidente neste lançamento?
O novo azeite QB Squiz foi pensado para consumidores que valorizam conveniência, rapidez e praticidade na utilização dos produtos que fazem parte do seu dia a dia.
Naturalmente, vemos uma forte afinidade com uma nova geração de consumidores, nomeadamente com os públicos mais jovens, que têm tendência a mostrar interesse por formatos inovadores, mas não o encaramos como um produto exclusivo para um determinado grupo etário. Ou seja, mais do que uma questão geracional, falamos de um estilo de vida: QB Squiz foi desenvolvido para qualquer pessoa que procura uma forma prática e moderna de utilizar o azeite no ritmo do seu dia a dia.
Queremos continuar a ser relevantes para quem cresceu connosco, mas também para os consumidores do futuro – e este lançamento responde precisamente a esta nossa vontade.
O conceito “Quanto Basta” tem vindo a ganhar relevância dentro da estratégia da marca. Qual é a visão da Oliveira da Serra para esta plataforma QB?
A linha QB – “Quanto Basta” – tem como objetivo explorar novas experiências de utilização do azeite através de formatos inovadores que unem funcionalidade e modernidade.
Começámos com o Spray QB e damos agora mais um passo, muito importante, com QB Squiz. Na cozinha, estes dois formatos são complementares: Spray QB, enquanto azeite em spray, permite uma utilização uniforme do produto; QB Squiz, através do gesto de “apertar”, permite aplicar o azeite de acordo com a preferência de cada pessoa, adaptando-se a diferentes utilizações quer na cozinha, quer à mesa. Podem, assim, ser usados em conjunto na mesma receita, evidenciando a versatilidade da gama ao permitir que cada formato tenha o seu lugar em diferentes momentos da preparação e finalização dos pratos.
A plataforma QB tem um propósito muito claro: apresentar soluções práticas, funcionais e modernas, mantendo sempre a qualidade e a excelência do produto que chega à mesa dos portugueses. Reflete, por isso, uma abordagem inovadora à utilização do azeite, com propostas pensadas para diferentes estilos de vida e ocasiões.
Esta visão está alinhada com o propósito da marca, “O Bom, pela Terra”. Acreditamos que um produto só pode ser verdadeiramente bom se também fizer o bem, e é com esse compromisso em mente que nascem as nossas inovações.
O que esteve no centro do desenvolvimento deste formato Squeeze?
No centro do desenvolvimento do QB Squiz esteve, acima de tudo, a experiência de utilização.
Oliveira da Serra olhou para o que de melhor se está a fazer lá fora e quis trazer, em primeira mão para Portugal, um formato já presente e bem-sucedido noutros mercados. O objetivo foi acrescentar mais uma possibilidade de utilização ao universo do azeite no país, através de um modelo que se distingue pelo gesto de “apertar”.
Com QB Squiz, o poder de escolha está nas mãos do consumidor, literalmente: o formato permite aplicar o azeite de acordo com cada momento, receita ou preferência. É, por isso, uma forma inovadora e intuitiva de interagir com o produto, que serve tanto para a preparação como para a finalização dos pratos.
“Neste lançamento, a embalagem torna-se parte integrante da inovação: foi desenhada para permitir, através de um gesto muito prático de “apertar”, uma aplicação direta e ajustada ao gosto de cada consumidor”
O azeite continua a ser um produto muito pressionado em termos de preço e contexto inflacionista. A inovação funcional ajuda a acrescentar valor percebido à categoria?
Sabemos que o preço continua a ser um fator importante numa categoria como o azeite, mas sabemos também que os consumidores valorizam cada vez mais outros atributos, como a conveniência, a qualidade e a funcionalidade. Por isso, a inovação funcional tem um papel fundamental na evolução da categoria: permite-nos acrescentar valor através da experiência.
Aliás, este tem sido um percurso consistente de Oliveira da Serra. Fomos pioneiros com o doseador GIRA, aplicado nas embalagens de vidro da marca, um doseador que empodera o consumidor ao passar a decisão para as suas mãos, permitindo maior liberdade e flexibilidade na utilização do azeite através do gesto de “girar” – girando para uma utilização mais generosa ou girando para uma aplicação mais subtil, sempre ao seu gosto. Introduzimos também o Spray QB para uma utilização prática e uniforme, e continuamos a desenvolver soluções que respondem a necessidades reais dos consumidores.
QB Squiz é o passo mais recente desta trajetória, ao trazer para Portugal, pela primeira vez, uma nova forma de utilizar azeite que alia praticidade, modernidade e versatilidade.
A embalagem assume aqui um papel central na experiência de utilização. Quanto pesa hoje o packaging enquanto elemento estratégico de diferenciação no sector alimentar?
Hoje, o packaging é muito mais do que um elemento de proteção do produto. É uma parte fundamental da relação que o consumidor constrói com o produto e com a própria marca.
Neste lançamento, a embalagem torna-se parte integrante da inovação: foi desenhada para permitir, através de um gesto muito prático de “apertar”, uma aplicação direta e ajustada ao gosto de cada consumidor.
QB Squiz é, por isso, mais um símbolo da aposta contínua de Oliveira da Serra na inovação ao nível das embalagens – algo que temos feito não apenas do ponto de vista funcional, mas também ao nível da responsabilidade ambiental. Um exemplo disso é a nossa garrafa 100% RPET e sem rótulo frontal, desenvolvida para reduzir o impacto ambiental da embalagem, reforçando a convicção de que o packaging pode ser simultaneamente funcional, inovador e mais sustentável.
A Oliveira da Serra tem vindo a posicionar-se como uma marca inovadora dentro de uma categoria tradicional. Como se equilibra inovação com autenticidade e herança?
Acreditamos que inovação e tradição não são conceitos opostos. Aliás, uma marca com mais de seis décadas de história só continua relevante se conseguir fazer essa ponte entre o passado e o futuro.
Temos um enorme respeito pela nossa herança, pela qualidade dos nossos azeites e pela confiança que os consumidores depositam em nós há gerações – é um orgulho podermos dizer que somos há 9 anos consecutivos o azeite da confiança dos portugueses. Mas sabemos também que, para manter essa confiança, as marcas históricas precisam de se renovar.
Com QB Squiz, mantemos aquilo que está na base da nossa proposta – um azeite virgem extra português de elevada qualidade – mas exploramos uma nova forma de responder às tendências culinárias atuais e às necessidades dos consumidores. A inovação acontece na forma como acrescentamos novas possibilidades de utilização ao produto, mantendo a autenticidade e a qualidade que os consumidores associam à marca Oliveira da Serra.
Este tipo de formato pode abrir portas a novos momentos de consumo ou mesmo a novos contextos de utilização do azeite?
Acreditamos que sim. QB Squiz valoriza a utilização do azeite em diferentes momentos do dia a dia na cozinha, através de um formato prático, versátil e alinhado com formas de cozinhar e consumir do contexto atual.
Ao introduzir o gesto de “apertar”, estamos a acrescentar uma nova possibilidade de utilização ao azeite, permitindo também que esteja presente de forma natural em novos contextos e momentos de consumo, sobretudo em situações em que a conveniência e a praticidade ganham especial relevância.
Trata-se de uma forma de aproximar ainda mais o produto dos hábitos contemporâneos de consumo e das tendências que vemos hoje, por exemplo, no TikTok, onde os formatos squeeze surgem cada vez mais como aliados das rotinas na cozinha.
“O QB Squiz responde muito bem à forma como as pessoas cozinham atualmente: com mais espontaneidade, maior atenção ao detalhe e procura por soluções versáteis tanto para a preparação como para a finalização dos pratos. É, por isso, um formato que ganha cada vez mais relevância numa era em que as receitas são também partilhadas, fotografadas e inspiradas por conteúdos digitais”
O QB Squiz chega numa altura em que cozinhar também é cada vez mais influenciado pelas redes sociais, pelo conteúdo digital e pela estética dos pratos. Esse fenómeno teve impacto no desenvolvimento do produto?
O ponto de partida foi sobretudo a evolução dos hábitos de consumo. Mas é verdade que hoje existe uma relação diferente com a cozinha, em grande parte impulsionada pelo digital. Há uma maior valorização da experiência, da criatividade e até da apresentação dos pratos.
Nesse contexto, QB Squiz responde muito bem à forma como as pessoas cozinham atualmente: com mais espontaneidade, maior atenção ao detalhe e procura por soluções versáteis tanto para a preparação como para a finalização dos pratos. É, por isso, um formato que ganha cada vez mais relevância numa era em que as receitas são também partilhadas, fotografadas e inspiradas por conteúdos digitais.
Sendo a primeira marca a introduzir este formato em Portugal, esperam criar uma nova tendência na categoria?
Ao longo da sua história, Oliveira da Serra, enquanto líder de mercado há mais de 15 anos em Portugal, tem liderado a evolução da categoria através da inovação. Fomos pioneiros em várias soluções que hoje fazem parte do quotidiano dos consumidores, desde o doseador GIRA até ao Spray QB – e QB Squiz é um novo capítulo nesta história.
O nosso objetivo tem sido sempre responder a necessidades reais dos consumidores e acreditamos que esta inovação pode contribuir para enriquecer a experiência de utilização do azeite no dia a dia e abrir novas possibilidades dentro da categoria, sem dúvida.
Estamos muito entusiasmados por sermos pioneiros na introdução deste formato em Portugal. A experiência mostra-nos que as categorias evoluem quando alguém ousa desafiar a forma como sempre foram pensadas – e foi isso que procurámos fazer.
Como será trabalhada a comunicação do QB Squiz nos pontos de venda e no digital, tendo em conta que o próprio gesto de utilização é um dos grandes elementos diferenciadores?
O grande fator diferenciador do QB Squiz é precisamente o gesto de “apertar” e aplicar diretamente nos alimentos. Nesse sentido, a demonstração do gesto de utilização será naturalmente um elemento central da comunicação, porque quando a inovação acontece através da experiência de utilização é importante mostrá-la de forma clara e intuitiva. Queremos que os consumidores percebam rapidamente os benefícios deste formato tanto nos pontos de venda como nos canais digitais.
A inovação continuará a ser uma prioridade estratégica da Oliveira da Serra nos próximos anos? Que tendências acreditam que irão transformar a categoria do azeite no futuro próximo?
A inovação continuará a ser uma prioridade para nós. É algo que faz parte da nossa história e da nossa forma de estar no mercado. Somos uma marca com mais de 60 anos, líder da categoria há mais de uma década, e acreditamos que essa liderança exige consistência, mas também ousadia. Precisamos de continuar a ousar e isso só é possível através da inovação, que é, sem dúvida, o caminho do futuro.
Além do novo QB Squiz, este percurso já se traduziu em várias inovações relevantes: desde o Spray QB ao doseador GIRA, passando por propostas como o mais recente azeite 1.ª Colheita – em que homenageámos os colaboradores da Sovena no próprio packaging –, a aposta em embalagens mais sustentáveis, como a garrafa 100% RPET, e também pelos azeites Monovarietais, que estão já a chegar às lojas e que ajudam a valorizar a riqueza e diversidade do universo do azeite.
Olhamos com muita atenção para tendências ligadas à conveniência, à sustentabilidade e à literacia alimentar. Acreditamos que o futuro da categoria passa por aproximar os consumidores do universo do azeite, ajudando-os a descobrir toda a riqueza deste produto, desde as diferenças entre os vários tipos que existem até às suas múltiplas possibilidades de utilização.
Por isso, além de descobrir novos momentos e contextos de consumo, a nossa ação tem de passar principalmente por mostrar a versatilidade e a funcionalidade do azeite em todos os momentos culinários, pois sabemos que há ainda muito para descobrir sobre este produto. Por exemplo, há azeites que se destacam mais em temperos, saladas ou finalizações, outros que acompanham muito bem a preparação de pratos quentes, e diferentes perfis de sabor que podem valorizar receitas distintas.
É também esta a nossa missão e o nosso compromisso junto dos consumidores: através da literacia alimentar, sensibilizar de forma positiva, próxima e envolvente para que possam conhecer melhor o azeite, e, dessa forma, escolhê-lo e utilizá-lo com mais confiança no dia a dia.
Assim, o desafio será continuar a elevar a categoria do azeite, aproximando-a cada vez mais das rotinas dos portugueses e envolvendo-os neste caminho de descoberta e valorização, enquanto continuamos a inovar sem nunca perder aquilo que sempre definiu Oliveira da Serra: excelência, qualidade, confiança e autenticidade.
