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Marcolino Sebo apresenta monovarietal Visconde de Borba Antão Vaz

O produtor borbense Marcolino Sebo apresenta o seu novo monovarietal Visconde de Borba Antão Vaz, um DOC Alentejo produzido, pela primeira vez, a partir da colheita de 2015.

Este novo Visconde de Borba de 13,5º, com cepas assentes em solo argilo-calcário, teve colheita e seleção manual das uvas, seguida de fermentação em cuba de inox, com temperatura controlada e maceração e permanência de dois a três meses em garrafa. Apresenta cor citrina, aroma de fruta tropical madura, notas cítricas e ligeiro mineral. Na boca é fresco, estruturado com algum acídulo, bem equilibrado e persistente.

Deste Visconde de Borba Antão Vaz 2015 foram engarrafadas quatro mil unidades, que têm PVP de 3,99 euros. Todo o processo teve a supervisão do enólogo Jorge Santos. Deve ser servido a uma temperatura de 10ºC a 12ºC, de preferência em companhia de mariscos e peixes grelhados.

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