Os preços globais dos produtos alimentares registaram um impacto corretivo depois de terem disparado nos últimos anos: em julho, registaram a sua maior queda desde 2008, apesar de já ter sido a quinta descida mensal consecutiva. Ainda assim, ainda há muita incerteza.
Depois do pico registado devido à eclosão da guerra na Ucrânia, os preços dos produtos alimentares nos mercados mundiais têm vindo a descer há cinco meses consecutivos. Em julho, + caíram em média 9 %. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) diz que esta é a maior queda desde a crise financeira de 2008.
No entanto, estes são os preços das matérias-primas para produtos de base e não os preços que os consumidores pagam pelos produtos acabados no supermercado. O índice de preços dos alimentos da ONU acompanha os preços internacionais de cinco produtos alimentares: cereais, óleos vegetais, produtos lácteos, carne e açúcar.
Ainda longe dos preços de 2021
E note-se, também, que as cotações estão também ainda longe dos valores registados em 2021. Os cereais tornaram-se 11,5 % mais baratos no mês passado, beneficiando o recente acordo com a Rússia de permitir que a Ucrânia exporte cereais através dos seus portos. As primeiras colheitas de milho no Brasil e na Argentina também ajudaram a aliviar a pressão. Ainda assim, os preços mantêm-se 16,6 % mais elevados do que há um ano.
A diminuição mais acentuada foi observada nos óleos vegetais, cujos preços caíram 19% em julho e terminaram no nível mais baixo em 10 meses. Desde o início da guerra, muitos produtores têm tentado usar menos óleos ou procurado alternativas, ao mesmo tempo que a Indonésia começou a exportar mais óleo de palma.
Perspetivas incertas
Os preços do açúcar baixaram 4 %, enquanto os preços da carne se mantiveram mais ou menos estáveis. Os produtos lácteos estão 2,5 % mais baratos, mas estes decréscimos de preços são relativos: a manteiga, o queijo e o leite, por exemplo, continuam a ser, em média, 25 % mais caros do que há um ano.
As descidas de preços são uma boa notícia para a segurança alimentar global, mas subsistem muitas incertezas, disse o economista-chefe da FAO, Maximo Torero, que aponta para os elevados preços dos fertilizantes, que podem afetar a produção e os rendimentos dos agricultores, para uma perspetiva económica sombria e para as flutuações cambiais.
