No próximo dia 30 de outubro, o mundo da Gastronomia estará de olhos postos em Lisboa. Nove estrelas Michelin vão estar reunidas no LX Factory para o segundo Gastronomy Congress Estrella Damm.
Sob o tema “Gerador de Tendências”, o congresso tem sete convidados, dos quais seis chefs todos eles premiados com estrelas Michelin e ainda um investigador de tendências gastronómicas. Joan Roca (três estrelas), Fina Puigdevall (duas estrelas) e Fran López (uma estrela) são os chefs internacionais presentes. Aos quais se juntam Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva e Vitor Matos, todos premiados com uma estrela Michelin. Em conjunto vão representar as melhores tendências da gastronomia mundial.
O congresso conta ainda com a presença de Toni Massanés, crítico gastrónomo e responsável peça Fundação Alícia, um projeto dedicado à inovação e investigação na área da gastronomia e ciência.
