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Lugrade apresenta Bacalhau Cura Vintage 2019

A Lugrade lançou o Vintage de 2019, um bacalhau com 20 meses de cura.

Na apresentação deste Vintage, que decorreu, no passado dia 28 de novembro, no Mesa de Lemos, a empresa de Coimbra contou com um dueto de chefs: Diogo Rocha, embaixador da Lugrade, que ganhou recentemente a sua primeira estrela Michelin, e o chef da Seleção da Islândia no Europeu de 2016, Einar Björn Árnason.

Foi através da parceria com a Promote Iceland que a Lugrade trouxe até à mesa dos portugueses o Vintage 2019. A edição limitada do Bacalhau Cura Vintage 2019 é composta por 4.100 exemplares numerados de forma a garantir a sua autenticidade. Este bacalhau começa a sua jornada na Islândia onde é capturado e salgado no próprio dia. Faz a sua viagem até Portugal e prolonga a sua cura que dura 20 meses.

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