Com a iniciativa “Bom demais para deixar para trás”, e envolvendo os clientes para a sensibilização de um consumo mais consciente, o Lidl evitou, em dois anos, que cerca de sete milhões de produtos fossem desperdiçados.
Do total destes produtos, 36% corresponde a artigos de padaria, 25% a frescos, 33% a carnes e 6% a peixe.
Desperdício alimentar
O projeto “Bom demais para deixar para trás”, que promove a venda de produtos nos últimos dias de validade, através da redução do preço dos mesmos em 50%, foi lançado em abril de 2021. Estes produtos encontram-se numa localização específica, destacados com um selo verde, que é sinónimo do desconto. No caso do pão, em que 12 variedades integram projeto, por exemplo, os produtos do dia anterior são vendidos com 50% de desconto no dia seguinte.
O projeto enquadra-se na estratégia do Lidl para a redução do desperdício alimentar, que aposta em diversas medidas, nomeadamente, a entrega diária de frutas, legumes e carne em todas as lojas, reduzindo o tempo desde o produtor até à casa do cliente, assim como a existência de um responsável de frescos, em todas as lojas, que tem a responsabilidade de salvaguardar a frescura das frutas e legumes à venda, monitorizando em intervalos regulares a sua qualidade.
Também a granel/unidose permite aos clientes Lidl escolherem exatamente a quantidade pretendida de produtos de padaria e pastelaria, assim como de fruta e legumes, peixe congelado ou marisco, evitando um consumo excessivo.
Através de uma gestão eficiente do inventário, o Lidl procura que as encomendas sejam ajustadas às necessidades de cada loja e dos clientes. Através das suas ferramentas de gestão, cada chefe de loja sabe exatamente as melhores quantidades a encomendar, evitando o excesso e o desperdício.
Data Limite Lidl
A Data Limite Lidl (DLL) é uma data anterior à data de validade, que permite aos clientes comprarem os produtos com o tempo suficiente para os consumirem em segurança e, assim, reduzirem o desperdício alimentar em casa.
A venda de artigos com 30% de desconto, assinalados com um selo identificativo, ocorre quando os produtos estão em Data Limite Lidl o que facilita a sua venda e evita o desperdício.
