Os novos vinhos Colinas Reserva Tinto 2012, Colinas Rosé 2019 e Colinas Branco Chardonnay 2018 da Idealdrinks acabam de chegar ao mercado e contam, tal como os restantes vinhos da marca, com a assinatura de Pascal Chatonnet, um dos mais conceituados enólogos.
Provenientes da Quinta Colinas de São Lourenço, localizada no coração da Bairrada, os novos vinhos Colinas partilham entre si o terroir de solos argilo-calcários, de onde emergem 80 hectares de vinhas plantadas em colinas que recebem o clima atlântico e estão protegidas pelas serras do Caramulo e do Buçaco.
Vinhos
Colinas Reserva Tinto 2012 (Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot) é um tinto de cor rubi, no nariz começa por revelar notas de fruta preta madura, passando a notas de fumados e cacau. Volumoso de boca, revela toques de especiarias. Com forte carácter mineral, trata-se de um tinto de elegância clássico, prometendo uma forte evolução em garrafa. É indicado para acompanhar assados de carne ou de peixe, cabrito, rosbife e carnes maturadas.
Colinas Rosé 2019 (Pinot Noir) é um rosé cor rosa salmão, com boca expressiva, longa e volumosa. O olfato evidencia notas de fruta delicada e um aspeto mineral, prometendo assim uma grande evolução. Muito versátil, é indicado para acompanhar tapas, petiscos, e carne grelhada.
Colinas Chardonnay 2018 (Chardonnay) é um branco de cor citrina, que revela no nariz notas de fruta madura, com toque de frutos secos. No palato, a mineralidade reforça o carácter elegante deste vinho, indicado para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica, queijos, peixes grelhados e mariscos.
Nova imagem
Estes novos vinhos refletem também a nova imagem da gama Colinas. “A imagem da mais recente gama de vinhos tranquilos Colinas surge do desejo de renovar a leitura e descrição destes produtos, simplificando a imagem, tornando-a mais minimalista e geométrica e, por isso, mais próxima dos cânones de design da atualidade”, refere José Dias, CEO da Idealdrinks.
Pascal Chatonnet é o enólogo consultor de todos os vinhos deste produtor. Com uma herança familiar de mais de 200 anos ao serviço das vinhas de Saint-Émillion, Pascal Chatonnet é diplomado em Viticultura e Enologia pelo Instituto Superior de Bordéus e em Recherche et Étude com doutoramento em Ciências Médicas e Biológicas com opção em Enologia-Ampelográfica, pela Universidade de Bordéus. Autor de reconhecidas e premiadas teses universitárias, é considerado um dos maiores especialistas mundiais de barricas. Em 1998, criou, com Michael Rolland, a empresa de consultadoria MR&PC e tornou-se um dos mais conceituados enólogos do mundo, criando e assinando, em França e noutros países, alguns dos melhores vinhos da atualidade.
