Horeca
A revista Grande Consumo traz as últimas notícias do Mercado Horeca. Acompanhe as tendências e inovações que impulsionam o setor de hotelaria e restauração.
Notícias sobre Mercado Horeca
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Mahou San Miguel aposta no café para crescer no canal Horeca
A cervejeira espanhola Mahou San Miguel anunciou a entrada no sector do café, reforçando a sua estratégia de diversificação de portefólio, após se ter expandido para o mercado do vinho. Sob a liderança de Alberto Rodríguez-Toquero, a empresa madrilena criou a sociedade Barista & Finca, dedicada à torrefação, embalagem e comercialização de café, chá, cacau, […] Saber mais
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makro lança campanha “ÉS mais makro do que imaginas”
A makro Portugal assinala os seus 35 anos de atividade com o lançamento da campanha “És mais makro do que imaginas”, uma iniciativa que coloca os clientes no centro da comunicação e celebra a ligação construída e fortalecida ao longo de mais de três décadas. Partindo do insight “Ninguém vai lá sozinho”, a campanha, desenvolvida […] Saber mais
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in Horeca
Marca de fast-pasta Relleno chega a Lisboa
A Relleno, marca espanhola de fast-pasta criada em 2023, chega a Lisboa no dia 6 de outubro. Após cidades como Madrid, Barcelona e Valência, a marca aposta agora na capital portuguesa com um modelo de dark kitchen focado no delivery. Com um menu 100% personalizável, a Relleno combina massas frescas e molhos, que vão desde […] Saber mais
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A Padaria Portuguesa evita desperdício de mais de 320 toneladas de alimentos só este ano
No Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar, assinalado a 29 de setembro, A Padaria Portuguesa comunica dados promissores que refletem um pilar central da sua missão desde a fundação: a luta contra o desperdício alimentar. De janeiro a agosto deste ano, A Padaria Portuguesa doou mais de 320 toneladas de alimentos a […] Saber mais
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in Horeca
Adrian Mayans assume a liderança da Glovo em Portugal
A Glovo, plataforma tecnológica sediada em Barcelona, continua a consolidar a sua equipa de gestão em Portugal e anuncia a nomeação de Adrian Mayans para liderar a operação do país. Adrian Mayans formou-se em Gestão Empresarial e Direito na Universidade de Navarra. Após estagiar em empresas na área de Madrid, ingressou no MBA na IESE, […] Saber mais
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in Horeca, Tecnologia
34% dos viajantes portugueses utiliza inteligência artificial para reservar as férias de verão, diz Adyen
A Adyen divulgou o relatório Hospitality and Travel Report 2025, onde destaca o papel transformador da inteligência artificial no comportamento e na decisão de compra dos viajantes. Em Portugal, diversas empresas do sector hoteleiro ainda enfrentam desafios devido à fragmentação dos sistemas de pagamento. 67% dos retalhistas considera que esta fragmentação entre os sistemas online […] Saber mais
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in Horeca
Restalia reforça presença em Portugal com alianças estratégicas com Super Bock e Coca-Cola
A Restalia está a consolidar a sua aposta no mercado português através de parcerias com fornecedores locais de referência. Entre os principais aliados destacam-se a Super Bock e a Coca-Cola Europacific Partners (CCEP), que asseguram o fornecimento de cerveja e refrigerantes aos mais de 50 restaurantes que a marca já detém em Portugal. A relação […] Saber mais
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Coca-Cola pondera venda da cadeia de cafés Costa Coffee
A multinacional Coca-Cola está a considerar vender a cadeia britânica de cafés Costa Coffee, adquirida em 2018 por mais de 5 mil milhões de dólares. Segundo uma fonte citada pela agência Reuters, a empresa terá contratado o banco de investimento Lazard para analisar diversas opções estratégicas, entre as quais se inclui uma possível alienação do […] Saber mais
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in Horeca
King Fusion Maxibon Cookies reforça oferta da Burger King
O Burger King uniu forças com um dos gelados mais icónicos de sempre: o Maxibon. O resultado? Uma edição limitada que promete “ser a grande estrela deste verão”. De 15 de julho a 29 de setembro, os fãs de gelados vão poder deliciar-se com o novo King Fusion Maxibon Cookie – uma combinação de gelado […] Saber mais
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in Horeca
Tomatino Salmone: a nova pasta da Tomatino
A Tomatino acaba de lançar um novo sabor na sua ementa, disponível em todos os restaurantes, na app e em serviço de delivery. A nova pasta combina salmão fumado laminado, natas, queijo creme e um toque de sumo de limão — uma receita exclusiva do chef e em edição limitada para este verão. Até 17 […] Saber mais
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in Horeca
AHRESP rejeita proposta de aumento do IVA para 23%
A AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal – manifestou a sua “mais firme oposição” à proposta da U-Tax (Unidade Técnica de Avaliação de Políticas Tributárias e Aduaneiras) que recomenda o aumento da taxa de IVA da restauração dos atuais 13% para 23%. A associação alerta que esta medida teria efeitos “insustentáveis […] Saber mais
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in Horeca
Restalia quer ter 75 unidades de negócio em Portugal até o final do ano
A Restalia anunciou um plano de crescimento ambicioso, colocando Portugal como um dos mercados estratégicos da sua expansão internacional. O grupo pretende terminar o ano de 2025 com 75 estabelecimentos em funcionamento das suas marcas 100 Montaditos e TGB – The Good Burger, com o objetivo de duplicar esse número até ao final de 2026. […] Saber mais
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in Horeca
Burger King Portugal lança colaboração com Naruto
O Burger King Portugal lançou uma colaboração especial com o anime Naruto para este verão, com menus e produtos exclusivos inspirados na série. O Burger King Portugal lançou uma colaboração especial com o anime Naruto para este verão, com menus e produtos exclusivos inspirados na série japonesa que conquistou fãs em todo o mundo. A […] Saber mais
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Delta Espresso junta-se à Swee para lançar bebidas de verão com menos açúcar e mais sabor
A Delta Espresso aliou-se à Swee para lançar uma nova gama de bebidas de verão, numa parceria que junta café com gelados. A colaboração resultou em seis novas propostas — quatro frappés e dois affogatos — que pretendem dar resposta às tendências atuais de consumo, onde o prazer e o equilíbrio nutricional andam de mãos […] Saber mais
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Fine wines e restauração de luxo consolidam-se como pilar do mercado global de luxo
O mercado global de fine wines, vinhos super premium, em conjunto com a restauração de luxo, alcançou os 58 mil milhões de euros em 2024, consolidando o seu papel como uma das principais categorias dentro do universo do luxo global. A conclusão é do relatório anual da Bain & Company e da Fundação Altagamma, apresentado […] Saber mais
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in Horeca
TheFork lança recomendações sociais e pesquisa com IA para facilitar a descoberta de restaurantes
O TheFork anunciou duas novas funcionalidades que visam transformar a forma como os utilizadores descobrem e reservam restaurantes: recomendações sociais e uma nova pesquisa potenciada por inteligência artificial (IA). Estas funcionalidades estão disponíveis em 11 países europeus onde o TheFork opera e representam “um novo padrão no sector: uma descoberta baseada na confiança e uma […] Saber mais
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in Horeca
Delta Coffee House Experience chega a Paris
A Delta Coffee House Experience abriu as suas portas, pela primeira vez fora de Portugal, no coração de Paris, na icónica Avenue de l’Opéra e leva consigo uma parceria portuguesa – a Manteigaria. A abertura da primeira Delta Coffee House Experience fora do território nacional, posiciona o bom café português no mapa global e reforça […] Saber mais
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Daniel Glusman é o novo responsável da Bolt Food em Portugal
Daniel Glusman foi apontado como o novo responsável da Bolt Food em Portugal. O gestor argentino conta já com uma vasta experiência internacional focada na gestão e transformação de negócios e operações, sobretudo nos sectores de bens de consumo, e-commerce e tecnologia. O primeiro semestre de 2025 foi marcado por um forte dinamismo para a […] Saber mais
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in Horeca
Domino’s celebra 10 anos em Portugal com mais de 60 restaurantes
A Domino’s Pizza assinala, em 2025, uma década de presença em Portugal. Desde a abertura do primeiro restaurante em Telheiras, em junho de 2015, a marca ultrapassou os 60 espaços no país, cobrindo várias regiões de norte a sul. Em 2024, a Domino’s cresceu cerca de 9% com a abertura de cinco novos restaurantes (um […] Saber mais
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in Horeca
AHRESP e LBP juntam forças para apoiar bombeiros em operações no terreno
Os presidentes da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), Carlos Moura, e da Liga dos Bombeiros Portugueses (LBP), António Nunes, assinaram um protocolo que estabelece “uma parceria estratégica para o apoio logístico e o fornecimento solidário de alimentos e bebidas durante situações de emergência“. A cerimónia contou com as presenças dos Secretários […] Saber mais
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Domino’s junta-se à Too Good To Go para reduzir o desperdício alimentar
Com o objetivo de contribuir para a redução do desperdício alimentar, a Domino’s tornou-se parceira da Too Good To Go. Através desta colaboração, qualquer fã da marca pode adquirir uma Surprise Bag com uma seleção de produtos a partir de 3,99€ na Domino’s Campo de Ourique, Avenidas Novas, Laranjeiras, Barreiro e Expo Sul. Até ao […] Saber mais
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in Horeca
Bolt Food chega a três novas cidades
A Bolt Food, o serviço de entrega de comida da Bolt, acaba também de aterrar em três novas localizações: Ponta Delgada, Vila Real e Figueira da Foz. Junta-se assim ao serviço de TVDE e, no caso das cidades açoriana e transmontana, também de micromobilidade, já adotados pelos residentes. “Estas novas expansões são uma extensão natural […] Saber mais
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“Com 1,9 milhões de toneladas de alimentos desperdiçados anualmente em Portugal, é crucial intensificar os esforços”
Com mais de 23 mil refeições salvas desde julho de 2024, a colaboração entre a Too Good To Go (TGTG) e a Pizza Hut já evitou a emissão de mais de 62 mil quilogramas de CO₂e e o desperdício de milhões de litros de água. Numa entrevista conjunta à Grande Consumo, Maria Tolentino, country manager […] Saber mais
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in Horeca
Menu exclusivo The Squid Game está de volta à KFC
A KFC e a Netflix lançam novamente os menus exclusivos KFC The Squid Game em celebração da terceira temporada da série. Por tempo limitado, os clientes podem experimentar opções inspiradas na culinária coreana, como o hambúrguer feito com filetes de frango panados na receita original da KFC, cobertos com molho BBQ coreano, mistura de vegetais, […] Saber mais
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in Horeca
Domino’s abre 62.º restaurante no Campera Outlet Shopping
A Domino’s acaba de anunciar a abertura de mais um restaurante, desta vez, no Campera Outlet Shopping, localizado a 30 quilómetros do centro de Lisboa. A empresa refere que esta é a sua primeira loja corporativa a abrir em 2025 e conta com 62 lugares no interior, batendo o recorde em número de lugares sentados […] Saber mais
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