Horeca
A revista Grande Consumo traz as últimas notícias do Mercado Horeca. Acompanhe as tendências e inovações que impulsionam o setor de hotelaria e restauração.
Notícias sobre Mercado Horeca
Notícias sobre Mercado Horeca
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in HorecaBolt Food chega a Mafra, Ericeira e Viseu
A Bolt Food continua a apostar na expansão como estratégia para aumentar a sua presença nacional, trazendo novas experiências gastronómicas à população local – desta vez, com a chegada a Mafra, Ericeira e Viseu. “A nossa presença em Portugal continua a aumentar, garantindo que cada vez mais pessoas possam desfrutar das suas refeições favoritas de […] Saber mais
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Principais tendências gastronómicas de 2025: crescimento dos sabores asiáticos no mercado global de restauração
A Unilever Food Solutions (UFS) lançou a terceira edição do seu relatório anual “Future Menus”, que identifica as quatro principais tendências no sector da restauração para 2025. A investigação revela uma mudança significativa no panorama gastronómico global, com os sabores asiáticos a ganharem protagonismo sobre as tradições culinárias europeias. De acordo com o estudo, as […] Saber mais
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in Horeca
100 Montaditos abre nova loja em Fátima
Na sua segunda abertura do ano em Portugal, o 100 Montaditos chega a Fátima com um novo espaço. O restaurante situa-se na zona de restauração do centro comercial “Espaço Fatimae”, na Avenida D. José Alves Correia da Silva, nº 123, loja nº 60, do 1º piso. A nova loja oferece uma área de 93 metros […] Saber mais
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in Horeca
Marcas de luxo expandem negócios para gastronomia e hospitalidade
As grandes marcas de luxo estão a diversificar as suas ofertas para além da moda, apostando em gastronomia e hospitalidade como novas formas de interação com os consumidores. Depois da Inditex, a Yves Saint Laurent e a Dior também decidiram entrar no sector gastronómico. Restaurante japonês em Paris A Yves Saint Laurent anunciou a […] Saber mais
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in Horeca
Starbucks reforça presença na cidade de Faro com nova loja
A Starbucks reforça a sua presença no Algarve com a abertura da quarta loja na região, sendo a segunda na cidade de Faro. A loja, que inaugura no próximo dia 4 de março, encontra-se no número 2 da Praça Dom Francisco Gomes. Com uma área útil de 170 metros quadrados e capacidade para sentar 55 […] Saber mais
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in Horeca
Projeto de hotelaria Beyond by The Editoryaposta na arte como forma de aproximação à comunidade
O The Editory Riverside Hotel, em Santa Apolónia, acaba de apresentar o projeto Beyond by The Editory, um movimento cultural que quer transformar os hotéis da marca em centros dinâmicos de arte e cultura, promovendo experiências para hóspedes e para a comunidade local. João Gama é o artista plástico convidado para inaugurar a agenda cultural […] Saber mais
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2 em 3 utilizadores de redes sociais pesquisa restaurantes e bares
Os resultados de 2025 do novo estudo “Turismo e Redes Sociais” da Marktest mostram como a larga maioria dos portugueses que usam redes sociais assume o hábito de pesquisar sobre restaurantes e bares através das plataformas onde tem perfil criado. Entre as outras pesquisas mais habituais nas redes sociais, os inquiridos colocaram a procura de […] Saber mais
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in Horeca
Starbucks anuncia corte de 1.100 empregos corporativos e simplificação do menu
A Starbucks anunciou uma reestruturação que resultará na eliminação de 1.100 postos de trabalho corporativos em todo o mundo, representando cerca de 7% da sua força de trabalho global fora das lojas. Esta medida visa simplificar a estrutura organizacional, remover camadas hierárquicas e duplicações e criar equipas mais ágeis. Os funcionários das lojas, conhecidos como […] Saber mais
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Dona da iFood adquire a totalidade da Just Eat Takeaway por 4,1 mil milhões de euros
A empresa de entrega de refeições Just Eat Takeaway.com aceitou uma oferta do investidor tecnológico Prosus para uma aquisição total. A oferta de 20,3 euros por ação valoriza a empresa de entregas em 4,1 mil milhões de euros. De acordo com o investidor holandês, reporta a RetailDetail, a oferta é 63% superior ao preço de […] Saber mais
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Pedro Sobral assume liderança da Glovo em Espanha
O português Pedro Sobral foi nomeado diretor geral da Glovo Espanha, após liderar a operação da empresa em Portugal. Com esta nomeação, Pedro Sobral assume a responsabilidade de dirigir o principal mercado da Glovo a nível mundial. Percurso profissional Formado em Engenharia Mecânica pelo Instituto Superior Técnico, Pedro Sobral fundou a startup Nextstop durante […] Saber mais
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in Horeca
Taco Bell inaugura novo restaurante na Covilhã
A Taco Bell abre mais um restaurante, desta vez na Covilhã, no Serra Shopping, passando a contar com um total de 27 em Portugal: nove na Grande Lisboa, sete no Grande Porto, três no Algarve, dois em Braga, contando ainda com a presença com um restaurante nas cidades de Vila Real, Aveiro, Coimbra, Funchal, Ponta […] Saber mais
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in Horeca
Portugueses consumiram quase 2.5 milhões de litros de cerveja nos restaurantes da Restalia em 2024
Os dados relativos ao consumo de cerveja nos estabelecimentos da Restalia, em Portugal, revelam um crescimento do consumo de mais de 4% em relação a 2023. Os portugueses consumiram quase 2.5 milhões de litros de cerveja nos estabelecimentos da Restalia, valor que ultrapassa a quantidade de litros equivalentes a uma piscina olímpica. Conhecido pelas suas […] Saber mais
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in Horeca
Entregas ao domicílio: queixas contra o sector descem 7,5%
O sector de entrega ao domicílio tem registado uma forte presença no dia a dia dos portugueses devido à digitalização do comércio, mas os desafios operacionais ainda motivam muitas reclamações. Por isso, se encomendar o jantar ou um presente para o Dia dos Namorados pode ser uma opção, então importa auscultar a opinião dos consumidores […] Saber mais
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in Horeca
Grupo Starfoods passa a integrar as marcas Bifanas de Vendas Novas e Ti Catarina
No final de 2024 foi oficialmente concluído o processo de compra do Grupo Starfoods, grupo empresarial de restauração informal que agrega a Loja das Sopas, o Selfish, a Companhia e o Basílico, pela Guerreiro Guerra SGPS e pela Oxy Capital. Com esta aquisição, a Marca Bifanas de Vendas Novas e a sua submarca Ti Catarina, […] Saber mais
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in Horeca
Restauração em destaque na Lisbon Food Affair, com a DIG-IN e a AHRESP
A restauração ganha, em fevereiro, um dia especial na Lisbon Food Affair (LFA). DIG-IN, (LFA) e Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) apresentam um dia exclusivamente dedicado à Restauração na LFA, a 10 de fevereiro. Esta iniciativa visa reconhecer e homenagear o papel essencial da restauração na economia e cultura portuguesas, promovendo […] Saber mais
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in Horeca
Starbucks regista queda de vendas menor do que o esperado
A Starbucks registou uma queda menor do que o previsto nas vendas comparáveis do primeiro trimestre, indicando os primeiros sinais de que a cadeia de cafés, em dificuldades, está a beneficiar dos esforços do CEO Brian Niccol para recuperar a procura. “É um ano crítico que temos pela frente e temos muito trabalho a fazer […] Saber mais
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in Horeca
MBH Burger House e Nortada criam a cerveja “Sabida”
A MBH Burger House e a Nortada juntaram-se para criar uma marca de cerveja que promete ser uma cerveja-manifesto, por ilustrar uma atitude e mensagem, a par de acompanhar na perfeição as receitas e especialidades da MBH. Com a assinatura “Sabida, a cerveja de quem Sabe.”, a cerveja exclusiva da cadeia MBH “dá mote a […] Saber mais
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A Padaria Portuguesa quer captar talento sénior
A Padaria Portuguesa apresenta a campanha de recrutamento “Na Padaria Portuguesa o Talento Não Escolhe Idades”, destinada a atrair candidatos com 55 ou mais anos. Esta iniciativa destaca a importância de valorizar a experiência e a diversidade etária no mercado de trabalho. A campanha tem a particularidade de ser protagonizada pelos próprios colaboradores da marca […] Saber mais
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in Horeca
Starbucks abre nova loja no coração de Braga
A Starbucks expande a sua presença no norte do país com a inauguração de uma nova loja em Braga, já no próximo dia 21 de janeiro. Situada no Largo de São Francisco, nº 13, a nova loja dispõe de uma área útil de 154 m² e capacidade para 42 lugares sentados. Esta inauguração assinala a […] Saber mais
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in Horeca
Burger King já tem mais de 200 restaurantes em Portugal
Presente há 23 anos no mercado português, o Burger King abriu o seu primeiro restaurante em Lisboa, no centro Comercial Colombo em 2001. No final de 2024 a marca ultrapassou o marco histórico dos 200 restaurantes em Portugal e tem uma equipa de cerca de 5000 colaboradores. 2024 foi marcado pela abertura de 15 restaurantes […] Saber mais
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in Horeca
Home Sweet Sushi tem novas lojas em Lisboa e nova identidade
A Home Sweet Sushi, empresa 100% portuguesa de entrega de sushi ao domicílio, comemora 10 anos de atividade com a abertura de duas novas lojas em Lisboa, já no início do ano, e um “refresh” de toda a sua marca. A empresa, que tem vindo a crescer sustentadamente cerca de 35% ao ano, fechou 2024 […] Saber mais
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in Horeca
Açaí Natura fecha 2024 com quatro aberturas
O Açaí Natura assinalou a época festiva com quatro inaugurações. A marca portuguesa abre as portas de mais quatro lojas: Miraflores, Campo Pequeno, Braga e Vila Nova de Famalicão. As quatro inaugurações seguem o mesmo modelo das restantes lojas, proporcionando aos fãs de açaí a experiência de desfrutarem deste superalimento, misturando-o com os “toppings” e […] Saber mais
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DIG-IN e Garden Gourmet lançam Janeiro Veggie
A DIG-IN junta-se a Garden Gourmet, eleita Escolha do Consumidor 2025, para desafiar os seus consumidores a começar o ano com refeições à base de proteína vegetal. Até 31 de janeiro, mais de 40 restaurantes juntam-se ao Janeiro Veggie e apresentam pratos veganos e vegetarianos que se destacam pelo sabor, criatividade e qualidade. “Tudo isto […] Saber mais
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in Horeca
Burger King chega a Águeda
O Burger King acaba de inaugurar o seu primeiro restaurante no concelho de Águeda. Este é o 12.º restaurante do Burger King no distrito do Aveiro, onde a marca chegou pela primeira vez em 2007, para se instalar em Ovar. A última abertura foi este ano, em julho, na Mealhada. Esta abertura em Águeda representa […] Saber mais
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in Horeca
Burger King conta com mais dois restaurantes em Lisboa
O Burger King acaba de inaugurar dois novos restaurantes em Lisboa, nomeadamente na Avenida Almirante Reis 86 e no Largo das Fontaínhas 7, em Alcântara. Totaliza, assim, 45 restaurantes no distrito de Lisboa e 19 na capital, onde abriu o seu primeiro restaurante em 2001, no Centro Comercial Colombo. Estas duas aberturas na representam a […] Saber mais
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