O Grupo Ibersol acaba de aderir ao Movimento Unidos Contra o Desperdício, garantindo que o desperdício alimentar é uma das suas áreas de ação, concretamente, ao nível de procedimentos sustentáveis e na relação com o cliente.
“Respeitar e melhorar o mundo em que vivemos” é o lema que guia o Grupo Ibersol no cumprimento dos objetivos constantes no desempenho ambiental, traçado para a sua atividade e com foco na economia circular.
Desperdício alimentar
O desperdício é uma preocupação que o Grupo Ibersol acompanha há muito tempo, tendo, por isso, adotado, há muitos anos, um conjunto de procedimentos na atividade das suas marcas e negócios, que fazem toda a diferença nesta luta contra o desperdício.
Entre as várias iniciativas já implementadas, destacam-se “o planeamento da produção diária e o controlo da produção e do desperdício, a produção e preparação dos pedidos dos clientes no momento – para a garantir a qualidade do produto –, as entregas de comida a instituições locais, a doação de matérias-primas, constituindo o contributo do Grupo Ibersol para esta luta contra o desperdício”, refere João Falcão, diretor de marketing do grupo.
Só em Portugal, cerca de um milhão de toneladas de alimentos são desperdiçados. No mundo inteiro, 30% dos alimentos produzidos acaba no lixo. Cerca de 870 milhões de pessoas com fome seriam alimentadas se, pelo menos, um quarto dos alimentos desperdiçados fosse economizado, refere a FAO, citada pelo Movimento Unidos Contra o Desperdício.
