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Europastry aposta na pastelaria vegan e padaria bio

A Europastry apresentou as suas principais novidades para 2017 em padaria e pastelaria para o canal tradicional, apostando na inovação.

Destaca-se a gama Sélection d’Or, de pastelaria de margarina de alta gama, com dois produtos iniciais: croissants de margarina Sélection d’Or e o rolo de canela. O croissant, que também é vegan, é caracterizado por um laminado superior dourado, fruto dos longos repousos e os trabalhos precisos em massa. O rolo de canela é feito com farinha, margarina, ovo e o indispensável toque desta especiaria.

A Europastry também apresentou o croissant 100% espelta, uma novidade exclusiva e inovadora da gama Caprice, com massa folhada e elaborado com farinha, manteiga e fermento de espelta.

Quanto à padaria, a empresa apresentou a baguette bio, um pão 100% orgânico, feito com ingredientes naturais. Tem uma cor mais viva, com massa de longa fermentação, uma crosta mais robusta que prolonga a sua durabilidade e um miolo que apresenta alvéolos de diferentes tamanhos.

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